Ingrédients :
- 3 œufs,
- 1 citron,
- 100gr de Tagatesse,
- 3 cl d’eau froide,
- 1 pincée de sel
Préparation :
Battez les jaunes d’œufs avec le Tagatesse.
Rajoutez l’eau, le jus et le zeste de citron.
Cuisez au bain-marie à feu doux en mélangeant.
Une fois cette préparation épaissie retirer du feu.
Montez les blancs en neige en rajoutant du sel et du Tagatesse ( en fonction de votre goût).
Incorporez les blancs en neige aux jaunes d’œufs chauds.
Versez la préparation dans un moule et faire cuire 35 minutes à 180° (th 6).
Une fois que le dessus est doré vous pouvez vous régaler
6 personnes
