Du 14 au 17 mars 2010, aura lieu à Val d’Isère le 1er concours de Cuisiné réservé aux femmes !
Tous les plus grands chefs seront là !
Innovations culinaires et développement durable sont les thèmes qui seront développés !
Splenda est partenaire Gourmandise-Santé-Innovation de l’évènement :
Des bûchettes personnalisées Splenda/Cuillère d’Or seront proposées pendant les 3 jours.
Le dessert du dîner de Gala fait avec Splenda, réalisé par Patrick Chevallot,
Pâtissier à Val d’Isère et Meilleur Ouvrier de France !
Retrouvez Splenda sur Gourmandises Light 
Pour en savoir plus sur le concours….
http://www.valdisere.com/fr/animations/evenements/cuisine.php?expandable=2&ssmenu=32
Pourquoi un concours spécialement dédié aux femmes ?
La cuisine, mot féminin traditionnellement associée à la femme (que ne fait-on référence aux « recettes
de grand-mère ? ») reste encore aujourd’hui trop souvent l’apanage d’un monde au masculin même si
une minorité de femmes a su, avec le temps, s’imposer dans la gastronomie et devenir chefs de fil.
Cook&Com’ souhaite faire connaître les talents culinaires de femmes d’horizons différents (professionnelles
de la gastronomie, bloggeuses, novices, jeunes, adultes, retraitées) mais animées par cette passion
commune pour la cuisine et ce besoin de transmettre et partager leur savoir-faire en matière culinaire.
Ainsi afin de mettre en valeur cette approche de la gastronomie qui leur est si particulière, où se mêlent
créativité, sensibilité et sensualité, un concours leur est spécialement dédié : le concours « La Cuillère
d’Or ».
Durant cette compétition, un jury prestigieux composé des « stars » de la cuisine engagée,
partisans d’une alimentation saine et responsable, défenseurs du bio comme du développement
durable, récompensera lors de la Finale à Val d’Isère, la meilleure recette de chaque catégorie,
« professionnelle » et « grand public ».
Les candidates mettront en avant des produits d’une qualité irréprochable. Tous devront être issus
d’une agriculture ou d’une pêche respectueuse de l’environnement et du commerce équitable. Chaque
candidate disposera de 3 heures 30 pour composer un plat pour 8 personnes.
Des prix à la hauteur des talents récompenseront les gagnantes, dont un vase en porcelaine
de la Manufacture Nationale de Sèvres, offert par le Président de la République, Monsieur
Nicolas Sarkozy, remis à la lauréate professionnelle.
Les finales professionnelles et amatrices auront lieu les 15 et 16 mars 2010 avant une remise des prix
et un dîner de gala en présence de personnalités et des membres du jury que l’on annonce de haut
niveau.
Le jury
Parrain des concours : Alain Alexanian
Chef étoilé pendant plus de 15 ans, Alain Alexanian est réputé pour son engagement
auprès des professionnels sur la transmission de ses connaissances en matière de
développement durable, écologie et respect des produits.
Président d’Honneur : Yves Thuriès
Meilleur Ouvrier de France , Le Grand Ecuyer – Cordes sur Ciel
Président du Jury Professionnelles et Amatrices : Guy Martin
Chef du Grand Véfour, du Cristal Room, du Sensing à Paris et Boston, du Pont de Ciel à
Osaka (Japon). Il se diversifie et ouvre son atelier de cuisine à Paris ainsi que MIYOU,
nouveau concept de restauration rapide de luxe mêlant qualité et authenticité.
Les membres du Jury :
Gérard Baud : animateur culinaire sur TF1
Marc Bauer : Maire de Val d’Isère, restaurateur/hôtelier
Jean-Pierre Biffi : Président des Disciples Escoffier International, chef de Potel&Chabot
Hermance Caro : Le Relais d’Oléa, « Madame le Chef » sur M6
Chef Chakall : Chef et animateur culinaire international
Henri Charvet : Président d’Eurotoques
Patrick Chevallot : Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Val d’Isère
Gilles Choukroun : MBC Gilles Choukroun, Paris
Jean-Yves Corvez : école de cuisine du Chef Corvez, Rungis
Philippe Gobet : Meilleur Ouvrier de France, Hôtel du Palais*, Biarritz
Docteur Thierry Hanh : Médecin Nutritionniste
Fatema Hal : La Mansouria, Paris
Philippe Hardy : Le Mascaret*, Blainville s/mer
Anne Hudson : Journaliste Gastronomique
Guy Krenzer : Meilleur Ouvrier de France, Directeur des Cuisines Lenôtre
Jérôme Labrousse : La Table des Neiges, Le Tsanteleina****, Val d’Isère
Domitille et Michel Langot : Styliste et Photographe culinaire
Nicolas Le Bec : Restaurant Nicolas Le Bec**, Lyon
Nadine Lemoine : Journaliste Gastronomique, l’Hotellerie
Geneviève Lenain : Ecole des 2 Gourmets, Paris
Régis Marcon : Les Cimes***, St Bonnet de Froid
Xavier Mathieu : Hostellerie le Phébus*, Joucas
Anthony Maubert : Les Barmes de l’Ours****, La table de l’Ours*, Val d’Isère
Jean-François Mesplede : Directeur de Rédaction, étoile
Flora Mikula : Les Saveurs de Flora, Paris
Francis Miot : Triple Champion du Monde Confiturier, Président d’Honneur de l’Ordre
Culinaire International
Jacques Pourcel : Le Jardin des Sens**, Montpellier
Michel Roth : Meilleur Ouvrier de France, Le Ritz**, Paris
Carinne Teyssandier : Animatrice Culinaire sur Cuisine.tv et France 2
Rashmi Uday Singh : Times Food Guide, Inde
Bernard Vaussion : Chef des Cuisines du Palais de L’Elysée, Paris
Jury ayant confirmé leur participation, sous réserve de leur actualité du moment.
