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Archive pour juillet, 2010

Tarte au chocolat sans sucre ajouté .

Cette recette de tarte remplace le sucre par le Splenda et le chocolat en poudre par le Tagacao . Ces produits sont en vente sur Gourmandises Light .

Pour 4 personnes .

Cuisson : 1 heure .

Ingrédients :

85g de Tagacao

75g de beurre

3 oeufs

125g de farine

25g de Splenda .

Préparation :

1-Faites fondre le beurre , puis melangez-le avec le Tagacao .

2-Dans un saladier , mélangez la farine , les oeufs et le Splenda .

3-Ajoutez à ce melange le beurre et le Tagacao , les blancs d’oeufs en neige . Mélangez le tout .

4-Versez dans un moule à tarte beurré et enfournez la tarte au chocolat 45min-1h .

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Financiers allégés .

Ces financiers contiennent du Splenda à la place du sucre . Cet édulcorant est en vente sur Gourmandises Light .

Pour 4 personnes .

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

4 blancs d’oeufs

100g de farine

100g de beurre

20g de Splenda

75g d’amandes en poudre .

Préparation :

1-Travaillez les blancs d’oeufs avec le Splenda ( avec un fouet ou un batteur éléctrique )

2-Ajoutez la farine , la poudre d’amande et le beurre fondu tiède .

3-Beurrez de petits moules ronds individuels et mettez la pâte

4-Cuisez les financiers 20 minutes , th 8 .

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Brioche sans sucre ajouté .

Cette recette de brioche remplace le sucre par du Splenda . Cet édulcorant est en vente sur Gourmandises-Light .

Pour 6 personnes .

Cuisson : 30 minutes .

Ingrédients :

250g de farine tamisée

150g de beurre

3 oeufs

2 cuilléres a soupe de lait

20g de levure de boulanger

2 cuilléres à café de Splenda

1 pincée de sel .

Préparation :

1-Versez la farine sur une planche à patisserie . Faites un puit au centre .

2-Mettez le sel , le Splenda , la levure délayée dans 2 cuillerées à soupe d’eau tiéde , les jaunes d’oeufs .Mouillez avec le lait tiédi .

3-Mélangez en ajoutant le beurre réduit en pommade .

4-A la main , pétrissez le tout pour avoir une pâte souple .

5-Beurrez un moule à bords hauts , y déposez la pâte .

6-Mouillez le dessus avec un peu de blancs d’oeufs battu et laissez en attente dans un endroit assez chaud .

7-Lorsque la pâte a triplé de volume , mettez à four chaud 30minutes .

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Tarte au fromage blanc au splenda

Cette recette de tarte au fromage blanc remplace le sucre par le Splenda . Cet édulcorant sans aspartame est en vente sur Gourmandises Light .

Pour 6 personnes

Cuisson : 30 minutes .

Ingrédients :

Pâte brisée

0,5 litre de fromage blanc

4 oeufs

3 cuillers à soupe de crème fraîche

25g de Splenda .

Préparation :

1-Dans une terrine , délayez le fromage blanc en le fouettant avec la crème fraîche .

2-Ajoutez les jaunes d’oeufs et le Splenda . Mélangez bien et fouettez pour que le mélange soit onctueux .

3-Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré .

4-Montez les blancs en neige fermement et incorporez-les doucement à la préparation précédente en soulevant la masse pour ne pas les casser .

5-Versez le tout sur la pâte et mettez la tarte 30 minutes , th.6 .


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Mousse de fraises sans sucre ajouté

Cette recette de mousse de fraises remplace le sucre par le Splenda.Cet édulcorant est en vente sur Gourmandises Light .

Pour 6 personnes .

Cuisson : 5 minutes .

Ingrédients :

600g de fraises

300g de crème fouettée

2 feuilles de gélatine

20g de Splenda .

Préparation :

1- Lavez et écrasez la moitié des fraises

2-Mélangez-les avec le Splenda

3-Dans une casserole , mettez les feuilles de gélatine mouillées .

4-Lorsque la gélatine est fondue , rajoutez-la au mélange de fraises .

5-Fouettez bien ce mélange en y incorporant la créme fouettée pour qu’il soit homogéne.

Servez les dans des petites coupes individuelles et laissez-les reposer 3 heures au réfrigérateur .

Décorez-les coupes avec les fraises restantes .

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Crème anglaise .

Cette recette de crème anglaise remplace le sucre par le Splenda .

Cet édulcorant est en vente sur Gourmandises Light .

Cuisson : 15 minutes .

Ingrédients :

1/2 litre de lait

3 jaunes d’oeufs

20g de Splenda

Extrait de vanille .

Préparation :

1- Faites bouillir le lait et ajoutez l’extrait de vanille . Tenez ce mélange au chaud mais hors du feu environ 20 minutes .

2- Battez les jaunes d’oeufs avec le Splenda et versez le lait chaud en remuant avec un fouet .

3-Remuez le tout dans une casserole en remant le mélange sans le laisser bouillir .

4- La créme doit devenir très claire (passez-la dans une passoire ) .

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