Archive pour août, 2010

Fondant au chocolat

Pour 4 personnes


100 g de fromage blanc à 0%

250 g de chocolat noir

15 g de maïzena

20g de splenda

4 oeufs

1 pincée de sel

4 carrés de chocolat praliné


1/Faites fondre le chocolat au bain-marie

2/ battre les oeufs et le splenda

3/ Ajouter maizena, sel, puis fromage blanc

4/ Ajouter le chocolat fondu

5/ remplir des ramequins à moitié, déposer un carré de chocolat praliné

6/ Remplir au 3/4 en couvrant de pâte

7/15minutes au four à 200°C

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Extrait de pépins de pamplemousse ou EPP

Bientôt la rentrée !

Vos défenses immunitaires ont besoin d’un petit coup de pouce pour attaquer le remue ménage de septembre, les cartables, les achats de rentrés, les inscriptions….

Et pour  vous requinquer j’ai ce qu’il vous faut:

l’extrait de pépins de pamplemousse ou l’EPP !

L’EPP est un antibiotique et anti-bactérien naturel, il est la solution à beaucoup de petits désagréments du quotidien car il est riche en vitamine C et en bioflavonoïdes. L’EPP est aussi un anti oxydant de qualité!

Cela dit si vous souhaitez utiliser l’EPP,  et si vous suivez déjà un traitement médical, renseignez-vous sur le risque d’interaction médicamenteuse. L’EPP peut avoir une action directe sur la prise du médicament, soit en augmentant soit en diminuant son efficacité. Donc soyez prudents!
A éviter aussi en cas d’allergie aux agrumes !

L’EPP…d’accord mais ça fait quoi CONCRETEMENT? L’EPP  augmente la résistance de l’organisme et soutient le métabolisme dans sa lutte contre les petits microbes (et les grands!). Il est idéal, sous forme de cure lors des changements de saison pour garder la forme ou la retrouver! Il possède aussi de nombreuses vertues non médicales: désinfection du sol, de la brosse a dent, il dissout le tartre, jardinage bio…

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Sablé choco-chataigne

Ils sont délicieux tous seuls, mais aussi trempés dans le café du matin, le thé du gouter, ou encore émiétés sur de la glace à la vanille. Ils ne sont pas très sucrés et on sent bien le gout de la farine de chataigne!

Ingrédients pour une quinzaine de sablés:

1/ 75gr de farine blanche

2/ 75gr de farine de chataigne

3/ 60gr de beurre

4/ 20gr de splenda

5/ 2 oeufs

6/ 20gr de cacao maigre

Et après on fait quoi?

1/Mélanger tous les ingrédients secs entre eux

2/ ajouter les oeufs et bien mélanger

3/ Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange

4/ Allumer le four à 200°C

5/ Faire des petits tas sur votre papier sulfu, les aplatir un peu et au four pour 15/20minutes

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Les bienfaits du thym


Maux de gorges, courbatures, digestion difficile, le thym est votre meilleur allié pour vous  aider à combattre ces  désagréments de la vie quotidienne. Vous le connaissiez déjà comme l’un des roi dans vos recettes,  et il trônait sur votre étagère dans la cuisine, maintenant ajoutez le donc aux étagères de votre pharmacie!


Lee thym est apprécié pour ses vertus médicinales depuis la nuit des temps. Tour a tour utilisé contre le hoquet ou les morsures de serpent, on lui a découvert au fil des années, des siècles de nombreuses vertus médicinales!

L’huile essentielle du Thym est concentrée en Phénol, notamment le Thymol ces deux substances sont de  puissants antiseptiques voire même antibiotiques et ont des propriétés antivirales.


Quel utilisation , pour quels effets?

1/ externe :

1. Sous forme de gargarisme: utile pour lutter contre les maux de gorge, les aphtes, les gingivites et la mauvaise haleine.
2. En friction : le thym soulage les douleurs  de types rhumatismes et possède un pouvoir antispasmodique. Des massages sur les zones concernées apaisent les contractures musculaires et dénouent les tensions. L’huile essentielle est aussi efficace contre  la « gratgrattee des piqures de moustiques.
3. En produit de beauté : sous forme d’eau, le thym resserre les pores de la peau et son huile fortifie le corps
4. .inhalation : contre les rhumes et les sinusites.

2/ interne :

En infusion, le thym apaise les maladies des voies respiratoires telles que les bronchites, le rhume, la grippe et l’asthme. Son infusion revitalise aussi le cuir chevelu. Il favorise la digestion, aide a absorber les aliments contenant trop de fer et a lutter contre les problèmes intestinaux.

Une infusion au thym en début d’infection urinaire se révèle aussi très efficace!

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Brownies inratables

Les ingrédients:

1/ 2OO gr chocolat noir sans sucre

3/ 3 oeufs

4/ 70 gr de splenda

5/ 60gr de farine

6/50gr de beurre

7/ 250 gr de noix concassées/ Ou fruits secs enrobés


Et la recette?

1/ On préchauffe le four à 180°C

2/ On fait fondre le chocolat + le beurre dans une casserole

3/ On bat les oeufs avec le sucre

4/ On ajoute la  Farine

5/ On ajoute le mélange beurre/chocolat et on mélange bien

6/ On termine par les noix

7/ On verse ça dans un moule préalablement chemisé.

Et au four pour 15 minutes!! Bon apétit!


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crumble nectarines framboises


4 nectarines jaunes
150 g de framboises
50 g de beurre 
150 g de farine
20 gr g de splenda

1/ Eplucher les nectarines et les couper en tranches.

2/ Les placer dans les ramequins avec les framboises

3/ Mélanger le splenda, la farine et le beurre pour obtenir une sorte de « sable »==> c’est le crumble!

4/ Recouvrir les fruits de crumble

5/ Cuire 15 minutes a 180°C

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