J’utilise les jaunes d’oeufs pour beaucoup de recettes, et comme vous sans doute je me retrouve avec plein de blancs d’oeufs dans mon congélateur (oui on peut les congeler).

Cette recette est un bon moyen d’épuiser ses blancs d’oeufs.

Ingrédients


6 blancs d’oeufs

100 g farine

100 g beurre allégé

20 g de splenda en vente sur GOURMANDISE LIGHT

1 gousse de vanille

arôme citron (facultatif)

Mélanger le beurre fondu avec le splenda jusqu’à ce que ce soit mousseux, intoduire la farine, et les graines de vanille que vous aurez gratté avec un couteau ainsi que quelques gouttes d’arôme citron (vous pouvez mettre que la vanille, le citron c’est ma touche perso).

Battre les blancs en neige puis les incorporer à la pâte délicatement.

Verser dans un moule à cake, ou à mini cakes.

Cuire à four th 6 puis baisser à Th 4 pendant 25 minutes(surveiller la cuisson, tout dépend des fours).

Démouler quand c’est froid, plus qu’à déguster.

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