Ingrédients
10 g de splenda
100 g de beurre allégé mou découpés en dés
100 g de farine tamisée
2 oeufs
1 pincée de sel
créme patissiére allégée
mirabelles, pêches et bananes (ou fruits selon goût)
confiture d’abricot light sans sucre et splenda sont en vente sur GOURMANDISES LIGHT
Séparer les jaunes des blancs et battre ces derniers en neige avec la pincée de sel.
Préchauffer le four th.6 (170°).
Dans un saladier battre le beurre mou avec le splenda, puis ajouter les jaunes d’oeufs, bien mélanger puis incorporer la farine, mélanger à nouveau.
Introduire les blancs en neige délicatement avec une spatule, en soulevant la pâte.
Verser cette préparation dans des moules à tartelettes ayant le fond bombé et cuire 30 minutes à 35 minutes (vérifier tout dépend des fours).
Après refroidissement, démouler et garnir le creux de ces tartelettes de crème pâtissière, puis décorer de fruits à votre guise.
Faire chauffer un peu de confiture d’abricot avec 1 cc d’eau et badigeonner les tartelettes pour les faire briller.
