Pour 6 personnes

Préparation : 20 min – Cuisson : 12 min

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises light)
• 2 blancs d’œufs
• 50 g de farine
• 1 pincée de sel
• 80 g de beurre demi-sel
• 100 g d’amandes effilées
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange pressé
• 3 gouttes d’extrait d’amandes

Réalisation

• Préchauffer le four th 210°.
• Mettre la farine dans un saladier
• Ajouter le beurre fondu, les amandes effilées, le jus d’orange et l’extrait d’amandes.
• Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte.
• Dans un bol, mettre les blancs d’oeufs avec une pincée de sel.
• Les monter en neige  en incorporant au fur et à mesure Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises light).
• Les incorporer délicatement à la pâte.
• Mettre une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque allant au four;
• Y deposer des petits tas de pâte. Bien les espacer et les étaler avec une fourchette.
• Mettre au four.
• Surveiller la cuisson, dès qu’elles commencent à dorer(12 min environ ) les sortir du four.
• Détacher les gâteaux encore chauds avec la pointe d’un couteau et  les mouler immédiatement sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille ou dans des verres pour leur donner la forme de tuiles.

Le truc en plus :

Faire fondre à feu doux pendant 100g de chocolat noir avec 10cl de crème liquide et 1 cuillère de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises light). A l’aide d’un pinceau, enduire les tuiles refroidies

Tags: dessert sans sucre ajouté, gâteaux secs, recette diabetique, recette diététique, recette light, splenda