Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

  • 400 g de cerises légèrement acides ou de griottes dénoyautées
  • 9 cuillères à soupe  de splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 60 g d’amandes effilées
  • 60 cl de vin rouge
  • 1 pincée de cannelle

 

Préparation:

Préchauffer le four th 7 (210°c)

Verser le vin rouge dans une casserole.

Ajouter 8 cuillères à soupe de splenda (en vente sur gourmandises light) et la cannelle.

Faire bouillir sur feu moyen jusqu’à l’obtention d’ un sirop pas trop épais (environ 15 à 20 min).

Dans un poële bien chaude,  griller les amandes à sec jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Ajouter la dernière cuillére à soupe de splenda (en vente sur gourmandises light) avec 1 cuillère à soupe de jus de cerises et laisser  caraméliser.

Mettre les amandes sur une assiette et laisser les refroidir.

Dans un plat à tagine ou allant au four, mettre les cerises et ajouter le sirop au vin.

Couvrir d’une feuille d’aluminium et enfourner pour 15 min.

Sortir le plat du four,  parsemer les cerises d’amandes grillées et servir aussitôt.

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