Archive pour la catégorie Actualités & Infos

Le diabète

Le diabète résulte d’un mauvais fonctionnement du pancréas.

En effet le pancréas, situé dans l’abdomen, fabrique une hormone nommée insuline qui est chargée d’éviter le sucre dans le sang.

Il existe  types de diabètes :

Le diabète de type 1 apparait le plus souvent chez les personnes de  moins de 35 ans.

Les cellules sécrétant l’insuline au niveau du pancréas devient quasi nulle, ce qui oblige le diabétique à s’injecter des doses d’insuline quotidiennes.

Le diabète de type 2 atteint souvent les personnes de plus de 40 ans, suite à des effets secondaires de médicaments (cortisone…) ou en excès de poids, obésité.



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Les bonbons classiques existent aussi sans sucre

Régime ou diabète vous donnent parfois l’impression de ne pas pouvoir manger comme « tout le monde » et bien avec la nouvelle ligne de bonbon sans sucre cette impression sera derrière vous!

Bouteille de coco, ourson, chamalow et bonbons en spray existent aussi sans sucre: N’hésitez plus!

C’est par là pour les découvrir: Je clique et j’y suis

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La poire

La poire trés riche en eau, rafraichit sans trop de calories, puisque pour 180 g elle ne fournit pas plus de 85 calories.

Elle est source de minéraux, d’oligo-élément et couvre les besoins quotidiens de l’organisme en potassium, calcium, magnésium et fer.

On trouve la poire sur les étals des marchés de août à novembre, et ce fruit s’apprête aussi bien à des préparations culinaires salées, que sucrées comme l’associer à du chocolat par exemple.

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Cours de cuisine- buche de Noël aux fruits avec Splenda

Vous souhaitez préparer une buche de Noël inoubliable et allégée en sucre?

Enfin une buche de Noël pour tout le monde préparée par un chef cuisinier avec l’édulcorant Splenda. Vous repartirez avec pleins d’idées et d’astuce pour savoir cuisiner avec un édulcorant et bien sûr avec votre buche gourmande et light!

C’est Hervé Jouanneau conseiller culinaire et spécialiste des desserts allégés qui animera la formation.

Cette formation aura lieu à  L’école du goût Paris métro Cadet les 10, 11 et 18 décembre

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Weight watcher

Weight Watcher….Wet wet ou WW pour les intimes…tout le monde en parle, mais c’est quoi?

WW a pour priorité d’apprendre à manger de tout, dans les quantités qui conviennent à chacun, en fonction de ses dépenses energétiques.

L’expérience montre que se priver, ou ne manger qu’une catégorie d’aliments n’est pas gage d’un maintien de la perte de poids dans le temps car, meme si la perte de poids est facile, ce n’est pas une manière naturelle de s’alimenter et donc, difficile à garder.

Avec WW, de gourmand on apprend a devenir gourmet, à apprécier chaque aliment, a redécouvrir les vraies saveurs, à apprendre les subtilités pour mettre moins de gras, de sucre…qui certes, donnent du gout, mais se voient aussi sur les hanches!

Fruits et légumes ne seront plus une corvée; mais au contraire un complément que réclamera votre corps. Bien sur pas question de les consommer vapeur ou bouillis, bien préparés, ils vous deviendrons indispensables!

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Comment choisir ses oeufs

Souvent dans les recettes que je propose, il faut des œufs…Bio ou pas bio? en batterie ou en plein air?

difficile parfois de choisir ses œufs!

Pour ma part, je veille a toujours prendre des œufs de poules élevées en plein air, car je trouve que c’est un petit geste de respect envers les animaux. Bio le plus souvent mais pas toujours je l’avoue.

Mais comment savoir? et comment décoder les œufs?
Sur les œufs…un code…secret? pas tant que ça! voici les ficelles pour mieux les comprendre!

0= œuf bio

1= plein air

2= Au sol

3= Batterie

voilà maintenant vous avez lire à travers les lignes….

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