Pour 6 personnes:1h= 30 min de préparation, 30 min de cuisson.

Ingrédients:
– 4 pommes
– 50g de raisins secs
– 1 càc de cannelle en poudre (ou plus selon le goût)
– 3 càs de rhum blanc
– 6 feuilles de brick
– 50g d’amandes effilées
– 60g de beurre allégé fondu
– 4càs pleines d’édulcorant

Attention: la veille, il faut faire mariner les raisins dans le rhum

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez, évidez et coupez les pommes en dés pas trop gros. Mettre dans une poêle avec la moitié du beurre et faire sauter 15 min avec les raisins égouttés. Ajouter les amandes effilées et la canelle puis les càs d’édulcorant.

Badigeonnez les feuilles de brick avec le beurre restant. Cette étape servira entre autre à coller les feuilles entre elles et à faire tenir le roulé. Superposer deux par deux les feuilles de brick puis faire chevaucher les feuilles pour obtenir une longueur plus importante et alterner les épaisseurs de feuilles.

Mettre les pommes sur les feuilles, rabattre les extrémités et former un gros boudin en roulant les feuilles avec la préparation.

Mettre au four 15 min jusqu’à légère coloration.

Servir tiède, et saupoudré légèrement de cannelle et d’édulcorant.

Bon appétit!!

Cet article a été déposé par CARRIERE alexie.