recettes-sans-sucre.com

le blog du site Gourmandises-Light.com

Flux RSS des nouvelles Recettes Sans Sucre Flux RSS des commentaires sur nos Recettes Sans Sucre

Archive pour la catégorie Recettes sans sucre

Thé glacé à la menthe au Splenda

mai 18

Posted by Michele in Boissons Chaudes et froides, Recettes sans sucre

Pour 4 verres

Préparation : 10 min

Ingrédients

  • 1 litre d’eau bouillante
  • 1 cuillerée à soupe de thé à la menthe ou 2 sachets
  • 1 cuillerée à soupe de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 10 feuilles de menthe poivrée
  • quelques feuilles de menthe pour la décoration
  • des glaçons

Réalisation

  • Dans une casserole porter à ébullition de l’eau.
  • Dans une théière mettre les feuilles de menthe et le thé à la menthe.
  • Ajouter Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises light).
  • Verser l’eau bouillante dans  la théière sur le thé.
  • Couvrir et laisser infuser environ 3 minutes.
  • Filtrer la préparation.
  • Ajouter les glaçons et bien remuer pour refroidir.
  • Répartir dans des grands verres. Ajouter des glaçons selon la convenance de chacun.
  • Décorer de quelques feuilles de menthe.
  • Servir aussitôt.

Tags: , , , , ,

No Comments

Coupe Chamallow au Splenda

mai 17

Posted by Michele in Recette de fruits, Recettes sans sucre, Verrine, Mousse & Crème

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Ingrédients :

  • 1 boîte d’ananas en tranches au sirop léger (320 g poids net égoutté)
  • 1 sachet de Marshmallow ( en vente sur gourmandises light)
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 1 orange
  • 1 cuillére à soupe de Splenda (en vente sur gourmandises light)
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

 

Préparation

Mettre la crème au congélateur pendant 10 min.

Egoutter l’ananas. Conserver le jus.

Couper en quatre les tranches d’ananas.

Presser l’orange.

Dans un bol mélanger le jus d’orange, la moitié du sirop d’ananas et le rhum.(S’il y a des enfants à table supprimer le rhum pour leur coupe).

Répartir les 3/4 des morceaux d’ananas dans 4 coupes et verser le jus préparé ci-dessus.

Monter au fouet la crème bien froide, en chantilly bien ferme.

Incorporer à la chantilly le Splenda (en vente sur gourmandises light) et quelques Chamallow coupé en dés (en vente sur gourmandises light).

Répartir cette crème dans les quatre coupes. Poser dessus quelques morceaux d’ananas.

Décorer à volonté de Chamallow (en vente sur gourmandises ligtht).

Servir aussitôt.

Le truc en plus : ajouter quelques tranches de mangue et parsemer d’amandes effilées grillées.

Tags: , , , , , , ,

No Comments

Pavé de chocolat à la canelle au Splenda

mai 15

Posted by Michele in Gateaux et Tartes, Recettes sans sucre, Spéciales fêtes

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 40 min

Réfrigération : 12 h

Ingrédients:

Pour le biscuit vanillé :

  • 2 oeufs
  • 7 cuillères à soupe de Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 80 g de farine
  • 30 g de beurre fondu +  20g pour le moule
  • 2 c à café de vanille en poudre ou quelques gouttes d’extrait de vanille

Pour le biscuit au chocolat :

 

Pour la finition :

 

Préparation

Allumer le four th 6 (180°C).

Pour le biscuit à la vanille

Casser les oeufs dans un saladier, ajouter  le Splenda (en vente sur gourmandises light) et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer, la farine, le beurre fondu et la poudre de vanille.

Bien mélanger.

Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.

Faire cuire eu four 15 à 20min.

Pour le biscuit au chocolat noir Venchi (en vente sur gourmadises light)

Casser le chocolat noir Venchi (en vente sur gourmandises light) dans un bol ou petit saladier.

Le faire fondre au bain marie

Hors du feu ajouter, le beurre ramolli, la farine, le Splenda (en vente sur gourmandises light), la cannelle,

Puis un par un les jaunes d’oeufs, et les blancs après les avoir battus en neige.

Couper une feuille de papier sulfurisé de la taille de 4 fois le fond du moule à cake.

Poser la sur une plaque allant au four, puis beurrer la.

Etaler la pâte sur la feuille beurrée.

Faire cuire 8 à 10 min.

Démouler et faire refroidir sur une grille.

Pour la crème au chocolat blanc  Venchi (en vente sur gourmandises light)

Faire fondre le chocolat blanc Venchi (en vente sur gourmandises light).

Quand il est tiède, ajouter la crème et la cannelle

Mélanger et laisser reposer,puis  battre vivement pour l’alléger.

Montage du pavé

Couper le biscuit au chocolat en 4 bandes de la taille du biscuit vanillé.

Mettre sur un plat le biscuit vanillé.

Etaler sur le biscuit vanillé une couche de crème au chocolat blanc.

Poser une bande de biscuit au chocolat noir.

Alterner les couches de crème et les bandes de biscuit au chocolat  noir jusqu’à épuisement.

Faire fondre le chocolat noir Venchi (en vente sur gourmandises light) avec le beurre et le sucre glace.

Glacer le gâteau avec le mélange préparer ci dessus.

Mettre au réfrigérateur 24h.

Couper en tranches.

Décorer le fond des assiettes avec de la crème fraîche, de la  menthe et  fruits rouges ciselés.

Poser une ou deux tanches du pavé  sur la crème et servir aussitôt.

Tags: , , , , ,

No Comments

Mini-bavarois aux figues au Splenda

mai 13

Posted by Michele in Gateaux et Tartes, Recette de fruits, Recettes sans sucre, Verrine, Mousse & Crème

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min

Réfrigération : 4 h

Ingrédients :

  • 300 g de figues vertes bien mûres (ou surgelées)
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 4 cuilléres à soupe de Splenda en poudre(en vente sur gourmandises light)
  • 50 g de fruits secs mélangés au choix (noix,  noisettes, amandes……)
  • 25 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 5 gr d‘agar agar ( en vente sur gourmandises light)
  • 1 cuillére à soupe de farine
  • 1cuillére à cafe de cannelle en poudre

Préparation

Dans une casserole mélanger Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light) avec  les jaunes d’oeufs.

Fouetter ce mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne crémeux.

Incorporer la farine puis verser le lait tiédi en filet tout en continuant de mélanger.

Mettre la casserole sur le feu et laisser épaissir en fouettant.

Ajouter l’agar-agar(en vente sur gourmandises light), porter à ébullition 20 à 30 secondes.

Hacher grossièrement les figues et les fruits secs, les mélanger avec la cannelle, à la préparation.

Monter la crème, en chantilly bien ferme et l’incorporer à la préparation.

Verser la préparation dans 6 petits moules hauts ou dans 6 petits verres.

Mettre au réfrigérateur 4h minimum;

Démouler, décorer avec des lamelles de figues fraiches et servir.

Tags: , , , , , , ,

No Comments

Tagine des cerises aux amandes caramélisées au Splenda

mai 10

Posted by Michele in Recette de fruits, Recettes sans sucre

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

  • 400 g de cerises légèrement acides ou de griottes dénoyautées
  • 9 cuillères à soupe  de splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 60 g d’amandes effilées
  • 60 cl de vin rouge
  • 1 pincée de cannelle

 

Préparation:

Préchauffer le four th 7 (210°c)

Verser le vin rouge dans une casserole.

Ajouter 8 cuillères à soupe de splenda (en vente sur gourmandises light) et la cannelle.

Faire bouillir sur feu moyen jusqu’à l’obtention d’ un sirop pas trop épais (environ 15 à 20 min).

Dans un poële bien chaude,  griller les amandes à sec jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Ajouter la dernière cuillére à soupe de splenda (en vente sur gourmandises light) avec 1 cuillère à soupe de jus de cerises et laisser  caraméliser.

Mettre les amandes sur une assiette et laisser les refroidir.

Dans un plat à tagine ou allant au four, mettre les cerises et ajouter le sirop au vin.

Couvrir d’une feuille d’aluminium et enfourner pour 15 min.

Sortir le plat du four,  parsemer les cerises d’amandes grillées et servir aussitôt.

Tags: , , , , ,

No Comments

Crème à la vanille aux brisures de marrons glacés au Splenda

mai 6

Posted by Michele in Recette de fruits, Spéciales fêtes, Verrine, Mousse & Crème

Pour 6 à 8 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 1h

Ingrédients :

  • 75 cl de lait
  • 25 cl de crème fraîche
  • 8 jaunes d’oeufs
  • 8 cuillère à soupe de Splenda (en vente sur gourmandises light)
  • 1 gousse de vanille
  • 300 gr de brisure de marrons glacés
  • 6 marrons glacés pour la décoration

Préparation.

Verser le lait dans une casserole.

Fendre en deux, dans le sens de la longueur, la gousse de vanille.

Gratter les graines au dessus du lait, et mettre la gousse grattée dans le lait.

Faire chauffer le lait et laisser le tiédir.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Mettre les jaunes dans un saladier, ajouter Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light).

Travailler le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.

Verser sur cette préparation, tout en continuant de mélanger, la crème fraiche et le lait tiédi (ôter la gousse de vanille).

Préchauffer le four à 120°c (th 4).

Répartir les brisures de marrons dans des ramequins, et les remplir de crème.

Placer les ramequins dans la lèchefrite ou dans un plat allant au four, ajouter de l’eau jusqu’à mi hauteur.

Faire cuire pendant 1 heure environ en vérifiant qu’il y est toujours assez d’eau.

Mettre au réfrigérateur.

Servir très froid après avoir décoré d’un marron glacé.

Tags: , , , , , ,

No Comments