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Brownies inratables

août 25

Publié par Chloe dans Gateaux et Tartes

Les ingrédients:

1/ 2OO gr chocolat noir sans sucre

3/ 3 oeufs

4/ 70 gr de splenda

5/ 60gr de farine

6/50gr de beurre

7/ 250 gr de noix concassées/ Ou fruits secs enrobés


Et la recette?

1/ On préchauffe le four à 180°C

2/ On fait fondre le chocolat + le beurre dans une casserole

3/ On bat les oeufs avec le sucre

4/ On ajoute la  Farine

5/ On ajoute le mélange beurre/chocolat et on mélange bien

6/ On termine par les noix

7/ On verse ça dans un moule préalablement chemisé.

Et au four pour 15 minutes!! Bon apétit!


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crumble nectarines framboises

août 24

Publié par Chloe dans Recettes sans sucre


4 nectarines jaunes
150 g de framboises
50 g de beurre 
150 g de farine
20 gr g de splenda

1/ Eplucher les nectarines et les couper en tranches.

2/ Les placer dans les ramequins avec les framboises

3/ Mélanger le splenda, la farine et le beurre pour obtenir une sorte de « sable »==> c’est le crumble!

4/ Recouvrir les fruits de crumble

5/ Cuire 15 minutes a 180°C

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Le grand Show des pruneaux!

août 23

Publié par Chloe dans Actualités & Infos

Partez à Agen pour trois jours de fête en l’honneur du délicieux pruneau ! Le vrai, le fameux pruneau d’Agen! Vous savez celui qui vous « va bien »

Rendez-vous du 27 au 29 août 2010 pour le Grand Pruneau Show. Lors de cet événement vous pourrez découvrir et participer aux différentes dégustations gratuites de pruneaux, aux expositions, aux animations de rues et aux concerts gratuits.

Également au programme:s: marché gourmand, apéro concert, spectacles de rue et théâtre. Vous aurez la chance de voir  Alpaha Blondy, Superbus, et Bisso Na Bisso en concert!

L’histoire du pruneau d’Agen sera racontée par La Confiserie Boisson en 3 langues, en français, en anglais et en espagnol, rendez-vous rue Grand Horloge de midi à minuit.

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Gateau au fromage blanc et aux pépites de chocolat

août 22

Publié par Chloe dans Gateaux et Tartes

Ingrédients :
5 blancs d’oeuf
500 g de fromage blanc 0% (laisser égoutez dans un linge pour qu’il ne rende pas d’eau)
60 gr de splenda
2 CàS de Maïzena (environ 20g)
1 CàS de farine
1 CàC de levure chimique
100 g de chocolat coupé en pépites (laissez les au congélateur ou au frigo si il fait chaud dans votre cuisine)
1 pincée de sel

Mélangez le fromage blanc avec le splenda

Ajoutez progressivement la maïzena et la farine en écrasant bien d’éventuels grumeaux. Ajoutez la levure.(si necessaire, passer un coup de miwer)

Montez en neige vos blancs d’oeuf avec une pincée de sel.

Une fois bien fermes, ajoutez progressivement vos blancs à votre mélange fromage blanc. Bien mélanger.

Préchauffez votre four à 150° (th.5).

Dans un sac de congélation mélanger les pépites de chocolat avec un petit peu de farine. Ajoutez vos pépites à votre pâte.

Mettre dans un moule en silicone pour que ça n’attache pas

Enfournez pour une heure toujours à 150°.

Une fois l’heure passée, éteignez votre four, ouvrez la porte mais laissez votre gâteau à l’intérieur quelques longues minutes.

Vous pouvez déguster ce gâteau tiède, un vrai délice car les pépites de chocolat sont fondantes. Ou complètement froid après une nuit au frigo!

Bon appétit!

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pana cotta aux fraises

août 21

Publié par Chloe dans Verrine, Mousse & Crème

Ingrédients (1 personne):

2 petits suisses à 0% de MG
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide à 5% de MG
1 feuille de gélatine
2 cuillère a soupe de splenda
200 g de fraises fraîches
4 petites feuilles de basilic frais
Jus de citron

  • Verser un fond d’eau froide dans une assiettes creuse et y faire tremper la feuille de gélatine. Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le crème liquide et ajouter la feuille de gélatine égouttée. Remuer jusqu’à ce qu’elle soit bien dissolue.
  • Ajouter les petits suisses, bien mélanger et édulcorer
  • Verser dans un ramequin et réserver au frais 1 heure.
  • Laver et équeuter les fraises, rincer les feuilles de basilic. Réserver  une fraise à part pour la décoration.
  • Mixer ensemble les fraises, le jus de citron et 3 petites feuilles de basilic, jusqu’à l’obtention d’un coulis bien lisse.
  • Dans une assiette plate, renverser la panna cotta bien prise, déposer autour le coulis de fraises au basilic.
  • Décorer avec la feuille de basilic et la fraise coupée en fines lamelles.
  • Bon appétit !

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Fête de la figue

août 20

Publié par Chloe dans Actualités & Infos


Que diriez vous, le temps d’un weed end, de partir dans le Sud de la France, plus précisément à Solliès-Pont dans le Var pour participer à la Fête de la Figue.

Rendez-vous les 28 et 29 août 2010 voire un peu plus tôt car un repas d’ouverture vous sera proposé le 27 août à partir de 21h. Appréciez la figue grâce au menu qui lui est entièrement dédié.

La figue est un fruit d’automne, qui fait ses première apparitions dès la fin de l’été.

La figue n’est pas plus calorique que la pomme ou la prune ? Par contre, la figue séchée, elle, l’est bien davantage avec 193 kcal/100 g de plus.

Pourvu de vitamines A et B, ce fruit protège efficacement les vaisseaux sanguins ainsi que les voies respiratoires. La figue offre tonicité et énergie à votre corps permettant aux malades en convalescence de retrouver leur force physique et moral. 
Nécessaire à la cicatrisation, la vitamine C permet à ce fruit d’être diurétique tout en étant un remède naturel contre le vieillissement.

Riche en potassium (232 mg/100g), ce fruit rééquilibre naturellement votre alimentation.

Ses fibres (2.3 g/100g) jouent un rôle majeur sur le transit intestinal mais pour faciliter la digestion, choisissez de préférence des figues bien mûres. Aliment ne contenant ni lipides ni sodium et ni cholestérol, il est préconisé aux personnes souhaitant perdre du poids. D’ailleurs, la figue renferme jusqu’à 87.55g/100g d’eau.

Le fer (2.3g/100g) quand à lui, agit directement sur les globules rouges apportant aux tissus l’oxygène dont ils ont besoin.

Ses teneurs en calcium, en phosphore, en magnésium et en oligo-éléments sont aussi importantes et nécessaires à votre bien-être. Consolidant vos os, la figue est un bon stimulant de la croissance chez les enfants. Il favorise le bon fonctionnement neuromusculaire du corps.

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