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Les chocolats de Pâque Sans Sucre sont en vente sur Gourmandises Light

mar 21

Publié par sophie dans Actualités & Infos

Friture au chocolat blanc sans sucreComme chaque année, Gourmandises-Light pense à tous les gourmands qui doivent réduire leur consommation de sucre. Ces chocolats de fabrication artisanale sont fait selon les recettes traditionnelles et le sucre a été remplacé par un édulcorant le maltitol (qui provient du lait). Ce qui fait que ces chocolats ne contiennent pas de sucre. Il est idéal pour faire un cadeau à un enfant, un parent  diabétique.

Le goût est exceptionnel. Vous trouverez une gamme très variée: oeufs, poussins, poissons, fritures chocolat noir, blanc ou lait…

Pour voir toute la gamme cliquez sur le lien suivant: http://www.gourmandises-light.com/paques-sans-sucre

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Sabayon aux fraises au Splenda

mar 21

Publié par Michele dans Recette de fruits, Recettes sans sucre, Verrine, Mousse & Crème

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10minutes

Ingrédients :

  • 400 g de fraises
  • 8 cuillères à soupe de Splenda ( en vente sur gourmandises light)
  • 5 jaunes d’oeufs
  • 2 jus de citron
  • 4 brins de menthe

 

Préparation:

Laver, sécher et équeuter les fraises. Réserver.

Laver, sécher les brins de menthe. Réserver.

Dans un saladier résistant à la chaleur, mélanger les jaunes d’oeufs et le splenda (en vente sur gourmandises light).

Fouetter ce mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne mousseux.

Poser le saladier sur une casserole d’eau bouillante.

Incorporer le jus de citron.

Battre au fouet électrique, jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Retirer du feu.

Mettre dans quatre coupes fraises et sabayon en alternance,  en terminant par des fraises.

Décorer avec les brins de menthe.

Servir aussitôt.

Le truc en plus:  Vous pouvez réaliser ce dessert avec d’autres fruits de saison

et remplacer le jus de citron par du jus d’orange ou de pamplemousse.

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Smoothie au kaki au Splenda

mar 6

Publié par Michele dans Boissons Chaudes et froides, Recette de fruits, Recettes sans sucre

Pour 2 verres moyens

Ingrédients

  • 2 kaki bien mûrs
  • splenda, selon goût, en vente sur gourmandises-light
  • 1 yaourt bulgare
  • un peu de lait écrémé
  • arôme mangue

Préparation

Eplucher les kaki,  les couper en morceaux.

Mettre les morceaux dans le blender.

Ajouter le yaourt, le splenda (en vente sur gourmandises light) selon goût, quelques gouttes d’arôme de mangue.

Mixer en ajoutant un peu de lait selon la consistance souhaitée.

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Mini-puddings aux mendiants au Splenda

mar 4

Publié par Michele dans Gateaux et Tartes, Recette de fruits, Recettes sans sucre

Pour 6 mini-puddings

Préparation : 25 min

Repos : 12 h

Cuisson : 50min

Ingrédients

  • 60 g de riz rond
  • 60 g de farine
  • 3 cuillères à soupe de Splenda (en vente sur gourmandises light)
  • 6 abricots secs
  • 6 pruneaux
  • 2 cuillères à soupe de noisettes décortiquées
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 40 cl de lait
  • 15 cl de crème liquide
  • 4 oeufs
  • 3 cuillères à soupe d’alcool (rhum, kirsch ou cognac….)

 

Préparation.

Plonger le riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 min.

Egoutter.

Verser le lait dans une casserole, ajouter le Splenda (en vente sur gourmandises light).

Porter à ébullition. Incorporer le riz et faire cuire doucement jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (20 à 25 min).

Détailler les fruits séchés en dès et les faire macérér dans l’alcool.

Hacher grossièrement les noisettes.

Lorsque le riz est tiède ajouter la farine, la levure , les oeufs,  les dés de fruits et l’alcool de leur macération, les noisettes hachées et la crème.

Mélanger et verser la pâte dans des moules à muffins.

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre  cuire les muffins 20 à 25 min dans le  four.

Après cuisson , laisser tiédir et démouler.

Servir tiède ou froid.

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Tarte aux figues au Splenda

mar 2

Publié par Michele dans Gateaux et Tartes, Recette de fruits, Recettes sans sucre

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Attente : 1h

Ingrédients

Pour la  pâte sucrée

  • 250g de farine
  • 150 gr de beurre à température + 10g pour le moule
  • 2 cuillères à soupe bombées de Splenda (en vente sur gourmandises light)
  • 10 cl d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 kg de figues fraîches
  • 20g de beurre

 

Pour la crème chantilly

 

Réalisation

Dans un saladier mettre la farine et le beurre coupé en petits morceaux (150 g).

Du bout des doigts mélanger la farine et le beurre,  ajouter Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light), le sel et former une boule.

L’envelopper d’un film alimentaire et la laisser reposer 1h.

Préchauffer le four à 190°c (th7).

Beurrer le moule à tarte et y étaler la pâte en une fine couche.

Faire cuire à blanc 30min.

Pendant ce temps, verser la crème bien froide dans un bol.

Monter la crème en chantilly  bien ferme, en ajoutant 2 cuillères à soupe de Splenda (en vente sur gourmandises light).

Réserver au réfrigérateur.

Essuyer les figues et les couper en deux ou en quatre selon leur grosseur.

Faire fondre les 20 gr de beurre dans une poële et y faire dorer les figues quelques minutes.

Réserver.

Lorsque la pâte est cuite, sortir le moule du four.

Etaler la crème sur le fond de tarte et disposer dessus les figues harmonieusement.

Servir aussitôt.

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Mousse de Mangue au Splenda

fév 29

Publié par Michele dans Recette de fruits, Recettes sans sucre, Verrine, Mousse & Crème

Pour 4 personnes.

Préparation :15 minutes

Réfrigération : 3 heures

Ingrédients :

  • 2 mangues
  • 1 citron vert non traité
  • 10 gr ou 7 cuillers à soupe rase de Splenda (en vente sur gourmandises-light)
  • 5 blancs d’oeufs
  • 4 brins de menthe
  • sel

 

Préparation :

Peler les mangues. Mixer finement la chair.

Dans une jatte verser la purée obtenue.

Prélever le zeste du citron et presser en le jus.

Ajouter à la purée de mangue,  le jus de citron, le Splenda en poudre (en vente sur gourmandises-light)

Bien mélanger.

Mettre les blancs d’oeufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel et les monter en neige bien ferme.

Incorporer les délicatement à la purée de mangue.

Remplir 4 verrines ou coupes de la purée de mangue.

Mettre au frais pendant 3 heures minimum.

Au moment de servir décorer avec les zestes de citron et les feuilles de  menthe

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