Pour 2 verrines
1/2 ananas frais
Splenda en vente sur GOURMANDISES LIGHT
1 yaourt bifidus
2 cc de lait de coco
amandes concassées grillées
Eplucher le demi ananas, couper en petits morceaux et poêler avec 1 cc de splenda et un peu d’eau.
Mélanger le yaourt avec le lait de coco et le splenda, bien mélanger.
Disposer les morceaux d’ananas cuits dans les verrines, verser dessus le yaourt mélangé au lait de coco, puis décorer de morceaux d’ananas et d’amandes grillées et concassées.
oct 27
Bonjour
Le kheer est un dessert onctueux indien qui marie si bien le goût subtil et envoûtant de la cardamome et le croquant des amandes.
Ingrédients pour 4 personnes
140 g de riz basmati
14 g de splenda en vente sur la boutique GOURMANDISE LIGHT
2 l de lait
60 g d’amandes effilées ou concassés
16 gousses de cardamome
1 étoile de badiane, anis étoilé (ou 1 pointe de cc d’anis vert)
Écrasez les gousses de cardamome et récupérez leurs graines noires.
Mettez les dans un mortier et pilez les finement (à défaut broyez les avec un rouleau à pâtisserie).
Lavez le riz et laissez le égoutter dans une passoire.
Versez le lait dans une casserole ainsi que le splenda et remuez avec une cuillère en bois.
Portez à frémissements, puis ajoutez le riz en remuant de temps en temps pour ne pas qu’il s’attache.
Ajoutez la cardamome et la badiane (la pointe d’anis vert), couvrez et cuire à petit feu durant 1h30.
Remuez de temps en temps pour ne pas que le fond attache ni que ça forme une peau sur le dessus.
Grillez les amandes effilées (pour moi des amandes concassées) 30 secondes dans une poêle anti adhésive.
Versez le kheer dans des ramequins ou coupelles, parsemer d’amandes, j’ai rajouté en plus un peu de pistache moulus.
L’avez vous vue? La nouvelle rubrique de gourmandises light? Non pas encore? alors je vous conseille d’y courir sans tarder!
c’est par là: Préparation pour dessert, un clic et vous y êtes!
Et qu’y trouve-t’on? de délicieux bio flans aux mille parfums! Peut être pas mille certes, mais largement de quoi varier les plaisirs et de plaire à tous!
rose, chocolat-orange, caramel, citron, amande, noix de coco , café, vanille et chocolat …autant de gouts différent pour se régaler sans conséquence sur la ligne!
Je vous laisse rêver avec une petite photo de mon bioflan au chocolat, décoré de quelques amandes aux chocolat prises chez gourmandise light également
