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Coupe Chamallow au Splenda

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Ingrédients :

  • 1 boîte d’ananas en tranches au sirop léger (320 g poids net égoutté)
  • 1 sachet de Marshmallow ( en vente sur gourmandises light)
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 1 orange
  • 1 cuillére à soupe de Splenda (en vente sur gourmandises light)
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

 

Préparation

Mettre la crème au congélateur pendant 10 min.

Egoutter l’ananas. Conserver le jus.

Couper en quatre les tranches d’ananas.

Presser l’orange.

Dans un bol mélanger le jus d’orange, la moitié du sirop d’ananas et le rhum.(S’il y a des enfants à table supprimer le rhum pour leur coupe).

Répartir les 3/4 des morceaux d’ananas dans 4 coupes et verser le jus préparé ci-dessus.

Monter au fouet la crème bien froide, en chantilly bien ferme.

Incorporer à la chantilly le Splenda (en vente sur gourmandises light) et quelques Chamallow coupé en dés (en vente sur gourmandises light).

Répartir cette crème dans les quatre coupes. Poser dessus quelques morceaux d’ananas.

Décorer à volonté de Chamallow (en vente sur gourmandises ligtht).

Servir aussitôt.

Le truc en plus : ajouter quelques tranches de mangue et parsemer d’amandes effilées grillées.

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Tartare d’Ananas,citron vert et gingembre au Splenda

Pour 4 personnes

Préparation :20 minutes

Ingrédients

- 1 ananas

- 4 kumquats

- 1 citrons vert

- 1 citron jaune

- 8 feuilles de menthe

- 2 cm de racine de gingembre

-1 gousse de vanille

- 10 gr de splenda en poudre(en vente sur gourmandises light)

Réalisation

  • Eplucher l’ananas.
  • Dans sa partie la plus large coupée 4 tranches d’environ 1cm d’épaisseur.
  • Enlever  la partie centrale  dure de chaque tranche.
  • Réserver.
  • Couper le reste de chair d’ananas en petits dés.
  • Peler et râper le gingembre.
  • Laver et couper les kumquats en quartiers.
  • Laver les citrons. Prélever le zeste puis presser en le  jus.
  • Couper les zestes en très fines lanières.
  • Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Réserver.
  • Dans un saladier mettre les dés d’ananas, ajouter splenda en poudre( en vente sur gourmandises light) les graines et la gousse de vanille, le jus et les zeste de citrons, mélanger le tout.
  • Mettre au frais.
  • Au moment de servir dresser  sur chaque assiette une tranche d’ananas, placer quelques cubes d’ananas et des zestes dans le centre.
  • Décorer avec les feuilles de menthe.

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Ananas Soufflés avec SPLENDA

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min – Cuisson :  20 min



Ingrédients

Réalisation

  • Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  • Couper les ananas en deux dans le sens de la longueur.
  • Les évider.
  • Retirer le tronçon central s’il est trop dur.
  • Dans un saladier mettre  la chair des ananas coupée en petits morceaux .
  • Ajouter Splenda® en poudre.
  • Mélanger la préparation.
  • Monter les blancs en neige ferme.
  • Les mélanger délicatement à la préparation.
  • Incorporer cette préparation dans les  demi-écorces d’ananas .
  • Mettre au four et faire cuire 20 min.
  • Servir aussitôt.


Le truc en plus : vous pouvez remplacer les ananas par des pamplemousses roses ou des oranges.


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ananas

L’ananas, que vous trouverez sur les étals des marchés entre le mois de décembre et mars, est un fruit peu calorique 52 kcal / 100 g, avec une bonne source de vitamine C, provitamine A et vitamine E.

Il existe plusieurs sortes d’ananas, mais la variété prédominante est « victoria’ importée de l’Ile Maurice Kenya et La Reunion.

Astuce pour le choisir :

Si on essaie de détacher une feuille de l’ananas et elle ne résiste pas, c’est qu’il est arrivé à maturité.

On peut le consommer nature bien sûr, ce qui est très rafraichissant, mais il convient aussi à de nombreuses préparations telles que clafoutis, crumbles, mais aussi en salé comme le poulet à l’ananas.

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Boisson gazeuse à l’ananas avec Splenda


1/2 ananas victoria

splenda en vente sur GOURMANDISES LIGHT

eau gazeuse


Récolter le jus de l’ananas soit par la centrifugeuse ou le mixer et filtrer pour enlever la pulpe .

Ajouter à ce jus du splenda selon goût, et 1 verre d’eau gazeuse, et mélanger avec une cuillére.

Décorer de morceaux d’ananas et servir frais.

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Verrines à l’ananas avec Splenda

Pour 2 verrines

1/2 ananas frais

Splenda en vente sur GOURMANDISES LIGHT

1 yaourt bifidus

2 cc de lait de coco

amandes concassées grillées


Eplucher le demi ananas, couper en petits morceaux et poêler avec 1 cc de splenda et un peu d’eau.

Mélanger le yaourt avec le lait de coco et le splenda, bien mélanger.

Disposer les morceaux d’ananas cuits dans les verrines, verser dessus le yaourt mélangé au lait de coco, puis décorer de morceaux d’ananas et d’amandes grillées et concassées.

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