6 personnes

Ingrédients:

• 20 gr Beurre,
• 80gr farine,
• 75 gr Tagatesse ,
• 3 oeufs
• Pâte à tartiner au chocolat
  

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.Rajoutez une pincée de sel et montez les blancs en neige. Mélangez les jaunes et le Tagatesse. Mettez la farine avec les jaunes et les blancs en neige.Mettez la feuille aluminium sur la plaque de cuisson. Étalez la préparation sur la plaque. Mettre à four chaud. Dès que ça devient marron sortir la plaque du four et attendre que ça refroidisse. Démoulez le biscuit sur un torchon humide. Nappez de Pâte chocopasta et le roulez

Recouvrez  encore de Chocopasta

Enveloppez de papier aluminium et mettre au frais.

Tags: buche, noel, recette sans sucre, tagatesse

Buche de Noel sans sucre

Ingrédient:

• 100gr de farine
• 95 gr de Tagatesse
• 4 œufs.
• 250 gr de mascarpone light
• 150 gr de fruits rouges
• 115 gr de chocolat noir Damhert
• 30 gr de beurre

Préparation :
Génoise roulée:
Mélangez les jaunes avec 75 gr Tagatesse, faire blanchir le mélange
Ajoutez la farine peu à peu, puis les blancs battus en neige ferme avec une pincée de sel.
Versez cette pâte sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Farce:
Mélangez 250gr de mascarpone light avec les fruits rouges et deux cuillères à soupe de Tagatesse.
Rajoutez un jaune d’œufs au mélange.
Étalez la farce sur la génoise puis roulez-la

Glaçage:
Faites fondre 115gr de chocolat noir, 30gr beurre puis rajoutez 20gr de Tagatesse.
Quand le mélange devient onctueux, versez sur le gâteau

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