déc 19
Cet après midi, chagrinée par le gris et le froid je suis passée en mode réconfort et je me suis fait de bons petits cookies… Mais attention…PAS de matière grasse…et peu de sucre! Que du bonheur non?
100gr de farine
1 oeuf
30gr de splenda
1 verre de lait demi écrémé
2 cuillères à soupe de purée d’amande complète
40gr de chocolat noir haché
On mélange tout….et on passe 15 minutes à 180°C. Oui oui c’est aussi simple!
Ils sont délicieux, et sans complexes!
déc 16
Ingrédients pour 2 personnes
2, 5 g de splenda
15 g de farine
1 oeuf
50 g de beurre allégé
50 g de chocolat noir venchi
Préchauffer le four th 6-7 (200°).
Dans une terrine ou comme moi au robot, vous mettez l’oeuf entier et le splenda, vous battez jusqu’à blanchissement de l’appareil.
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole, à feu doux puis hors du feu ajoutez la préparation à base d’oeufs en mélangeant bien.
Verser dans des ramequins beurrés ou comme moi dans des moules à muffins en silicone, et cuire environ 10 à 12 minutes.
ATTENTION à la cuisson, bien surveiller, dés que les bords sont cuits et le coeur reste coulant, vous éteignez le four, ça se joue à 1 minute prés.
Vous pouvez accompagner ce moelleux au chocolat d’un coulis de fruits rouges, d’une créme anglaise allégée ou le manger tel quel.
NB : Le splenda et le chocolat venchi sont en vente sur GOURMANDISE LIGHT
nov 29
Ingrédients
500 g de farine
2 à 3 cs de splenda (ou plus selon goût)
3 cs de lait en poudre
1 oeuf
1 cs levure boulanger séche
1 cc sel
100 g beurre allégé ramolli
lait tiède ou eau
pour la dorure :
1 jaune + 1 goutte de vinaigre et 1/2 cc vanille
pour fourrer :
barres de chocolat
compote de pommes
le splenda et chocolat sont en vente sur GOURMANDISES LIGHT
Mettre dans la map les liquides d’abord, sauf le beurre, ainsi que la levure après l’avoir laissé levé dans un peu d’eau ou de lait.
Ajouter les matières sèches et laisser pétrir, puis vers la fin ajouter le beurre ramolli.
Laisser reposer jusqu’à doubler de volume.
Dégazer la pâte et l’aplatir avec un rouleau, tracer des triangles, faites une petite fente sur la base et façonnez des croissants en enroulant sur eux mêmes de la base vers la pointe.
Pour les pains au chocolat prendre 1 ou 2 barres de chocolat, les poser sur un un carré de pâte et enroulez sur lui même 2 fois.
Pour les chaussons découper des carrés mettre 1 cc de compote de pommes au centre et pliez en biais comme un triangle, coller bien les bords et aplatir avec une fourchette sinon ça risque de sortir (ce qui m’est arrivé lol).
Les laisser encore lever, puis badigeonner de jaune d’oeuf mélangé avec une goutte de vinaigre et un peu de vanille.
Les cuire à four moyen jusqu’à dorure à peu prés 25 minutes.
Prêts à être dégustés.
nov 27
La poire trés riche en eau, rafraichit sans trop de calories, puisque pour 180 g elle ne fournit pas plus de 85 calories.
Elle est source de minéraux, d’oligo-élément et couvre les besoins quotidiens de l’organisme en potassium, calcium, magnésium et fer.
On trouve la poire sur les étals des marchés de août à novembre, et ce fruit s’apprête aussi bien à des préparations culinaires salées, que sucrées comme l’associer à du chocolat par exemple.
nov 25
INGREDIENTS pour 2 verrines
1 grosse poire
6 biscuits sans sucre ajouté
2 cs de noisettes moulues
125 g de mascarpone light
80 g de chocolat noir venchi
1 cc de lait
noisettes entières pour le décor
Les biscuits et chocolat sont en vente sur GOURMANDISES LIGHT
Mixer les biscuits puis ajouter les 2 cs de noisettes moulues.
Battre la mascarpone pour la ramollir un peu, incorporer le chocolat fondu avec 1 à 2 cc de lait, et bien battre.
Eplucher la poire et couper la en petits morceaux.
Procédons au montage :
Mettre dans une verrine 1 à 2 cs de biscuits moulus et noisettes, puis des morceaux de poire, verser dessus une partie du chocolat-mascarpone, et remettre les biscuits mixés, puis la poire, terminer par la préparation au chocolat.
Mettre un peu au frais, entre 20 à 30 minutes ou le temps de déjeuner ou diner, puis décorer de noisettes moulues et entières avant de servir.
Plus qu’à savourer ce dessert improvisé !
Bonjour
Un bon dessert ça vous dit ?
Je vous invite à déguster un trifle banane-fraises, avec chocolat blanc-noix de coco, je ne vous en dis pas plus, regardez par vous mêmes.
Vous trouverez les produits utilisés, splenda, les biscuits ainsi que le chocolat blanc en vente sur notre boutique préférée GOURMANDISE LIGHT.
INGREDIENTS
25 cl crème liquide
120 g de chocolat blanc
quelques biscuits
4 à 5 bananes
250 g de fraises
15 g de noix de coco râpée
compote banane :
environ 1 cc de splenda (ou plus selon goût)
1 à 2 cs d’eau
Couper le chocolat blanc en petits carrés et mettre dans un saladier, puis faire bouillir la créme liquide et verser la dessus, mélanger bien afin que ce soit lisse; laisser refroidir puis mettre au frigo 2 h.
Préparer en attendant la compote de bananes en les faisant cuire dans une casserole (n’oubliez pas d’en laisser de côté pour la décoration), avec 1 à 2 cs d’eau et du splenda.
Reprendre le mélange chocolat blanc-créme, ajouter la noix de coco râpée et le battre au fouet électrique (je l’ai fait au robot) jusqu’à ce qu’il ait une consistance de créme chantilly.
Couper en petits morceaux les biscuits choisis, et les mettre de côté.
Nettoyer les fraises, les couper en deux ou quatre, et laisser quelques unes pour la décoration.
Prendre vos verrines et déposer au fond les biscuits, puis une couche de compote de bananes, puis les fraises coupés, 1 à 2 cs de chocolat blanc à la noix de coco râpée, puis les biscuits coupés, encore de la compote de banane et terminer par les fraises, mettre au frais 1h.
Sortir vos verrines aprés ce temps de repos, et ajouter une couche de chocolat blanc à la noix de coco râpée (mes verrines débordaient lol), et décorer de fraises et bananes.
Et voilà plus qu’à plonger votre cuillére et déguster, hummmm !
