Qui ne connait pas les fameuses magdalenas !

Surement comme moi vous en achetiez souvent dans les commerces, aujourd’hui je vous propose de les faire à la maison.

J’en ai préparé fourrées à la confiture d’abricot et natures,  mais libre à vous de les fourrer à la confiture de fraises, myrtilles, cerises ou même au chocolat.

Vous trouverez un large choix de produits dans la boutique GOURMANDISE LIGHT.

Avec cette recette j’ai eu 28 magdalenas bien fondantes.

Ingrédients

3 oeufs

300 ml de lait demi écrémé (ou écrémé)

300 ml d’huile

30 g de splenda (équivalent à 300 g de sucre)

500 g de farine

2 cc de levure chimique ou 1 sachet

zeste de citron (j’ai rajouté en plus de l’arôme citron)

confiture d’abricot

ou autres confitures au choix

ou chocolat

Battre dans une terrine, les oeufs avec le lait, l’huile, le splenda, le zeste de citron et l’arôme si vous en mettez.

Préchauffer le four, je l’ai mis à th5.

Ajouter la farine et la levure et mélanger bien.

Verser au 3/4 dans des caissettes placées dans des moules à madeleines ou muffins.

Si vous voulez les fourrer verser un peu de pâte dans les caissettes puis ajouter une cuillére à café de confiture de votre choix, j’ai mis abricot, ou du chocolat si vous préférez, puis recouvrir de pâte.

Cuire en surveillant jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Des magdalenas fourrées à la confiture d’abricot.

Tags: cerises, chocolat, confiture sans sucre, fraise, gourmandise light, magdalenas, myrtille, splenda