Du 14 au 17 mars 2010, aura lieu à Val d’Isère le 1er concours de Cuisiné réservé aux femmes !

Tous les plus grands chefs seront là !

Innovations culinaires et développement durable sont les thèmes qui seront développés !

Splenda est partenaire Gourmandise-Santé-Innovation de l’évènement :

Des bûchettes personnalisées Splenda/Cuillère d’Or seront proposées pendant les 3 jours.

Le dessert du dîner de Gala fait avec Splenda, réalisé par Patrick Chevallot,

Pâtissier à Val d’Isère et Meilleur Ouvrier de France !

Retrouvez Splenda sur Gourmandises Light

Pour en savoir plus sur le concours….

http://www.valdisere.com/fr/animations/evenements/cuisine.php?expandable=2&ssmenu=32

Pourquoi un concours spécialement dédié aux femmes ?

La cuisine, mot féminin traditionnellement associée à la femme (que ne fait-on référence aux « recettes

de grand-mère ? ») reste encore aujourd’hui trop souvent l’apanage d’un monde au masculin même si

une minorité de femmes a su, avec le temps, s’imposer dans la gastronomie et devenir chefs de fil.

Cook&Com’ souhaite faire connaître les talents culinaires de femmes d’horizons différents (professionnelles

de la gastronomie, bloggeuses, novices, jeunes, adultes, retraitées) mais animées par cette passion

commune pour la cuisine et ce besoin de transmettre et partager leur savoir-faire en matière culinaire.

Ainsi afin de mettre en valeur cette approche de la gastronomie qui leur est si particulière, où se mêlent

créativité, sensibilité et sensualité, un concours leur est spécialement dédié : le concours « La Cuillère

d’Or ».

Durant cette compétition, un jury prestigieux composé des « stars » de la cuisine engagée,

partisans d’une alimentation saine et responsable, défenseurs du bio comme du développement

durable, récompensera lors de la Finale à Val d’Isère, la meilleure recette de chaque catégorie,

« professionnelle » et « grand public ».

Les candidates mettront en avant des produits d’une qualité irréprochable. Tous devront être issus

d’une agriculture ou d’une pêche respectueuse de l’environnement et du commerce équitable. Chaque

candidate disposera de 3 heures 30 pour composer un plat pour 8 personnes.

Des prix à la hauteur des talents récompenseront les gagnantes, dont un vase en porcelaine

de la Manufacture Nationale de Sèvres, offert par le Président de la République, Monsieur

Nicolas Sarkozy, remis à la lauréate professionnelle.

Les finales professionnelles et amatrices auront lieu les 15 et 16 mars 2010 avant une remise des prix

et un dîner de gala en présence de personnalités et des membres du jury que l’on annonce de haut

niveau.

Le jury

Parrain des concours : Alain Alexanian

Chef étoilé pendant plus de 15 ans, Alain Alexanian est réputé pour son engagement

auprès des professionnels sur la transmission de ses connaissances en matière de

développement durable, écologie et respect des produits.

Président d’Honneur : Yves Thuriès

Meilleur Ouvrier de France , Le Grand Ecuyer – Cordes sur Ciel

Président du Jury Professionnelles et Amatrices : Guy Martin

Chef du Grand Véfour, du Cristal Room, du Sensing à Paris et Boston, du Pont de Ciel à

Osaka (Japon). Il se diversifie et ouvre son atelier de cuisine à Paris ainsi que MIYOU,

nouveau concept de restauration rapide de luxe mêlant qualité et authenticité.

Les membres du Jury :

Gérard Baud : animateur culinaire sur TF1

Marc Bauer : Maire de Val d’Isère, restaurateur/hôtelier

Jean-Pierre Biffi : Président des Disciples Escoffier International, chef de Potel&Chabot

Hermance Caro : Le Relais d’Oléa, « Madame le Chef » sur M6

Chef Chakall : Chef et animateur culinaire international

Henri Charvet : Président d’Eurotoques

Patrick Chevallot : Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Val d’Isère

Gilles Choukroun : MBC Gilles Choukroun, Paris

Jean-Yves Corvez : école de cuisine du Chef Corvez, Rungis

Philippe Gobet : Meilleur Ouvrier de France, Hôtel du Palais*, Biarritz

Docteur Thierry Hanh : Médecin Nutritionniste

Fatema Hal : La Mansouria, Paris

Philippe Hardy : Le Mascaret*, Blainville s/mer

Anne Hudson : Journaliste Gastronomique

Guy Krenzer : Meilleur Ouvrier de France, Directeur des Cuisines Lenôtre

Jérôme Labrousse : La Table des Neiges, Le Tsanteleina****, Val d’Isère

Domitille et Michel Langot : Styliste et Photographe culinaire

Nicolas Le Bec : Restaurant Nicolas Le Bec**, Lyon

Nadine Lemoine : Journaliste Gastronomique, l’Hotellerie

Geneviève Lenain : Ecole des 2 Gourmets, Paris

Régis Marcon : Les Cimes***, St Bonnet de Froid

Xavier Mathieu : Hostellerie le Phébus*, Joucas

Anthony Maubert : Les Barmes de l’Ours****, La table de l’Ours*, Val d’Isère

Jean-François Mesplede : Directeur de Rédaction, étoile

Flora Mikula : Les Saveurs de Flora, Paris

Francis Miot : Triple Champion du Monde Confiturier, Président d’Honneur de l’Ordre

Culinaire International

Jacques Pourcel : Le Jardin des Sens**, Montpellier

Michel Roth : Meilleur Ouvrier de France, Le Ritz**, Paris

Carinne Teyssandier : Animatrice Culinaire sur Cuisine.tv et France 2

Rashmi Uday Singh : Times Food Guide, Inde

Bernard Vaussion : Chef des Cuisines du Palais de L’Elysée, Paris

Jury ayant confirmé leur participation, sous réserve de leur actualité du moment.

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