Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 600 gr de rhubarbe
- 1 barquette de 125 gr de framboises
- 50g de beurre
- 1 cuiller à café de miel
- 2 cuillers à soupe de Splenda en poudre (en vente sur gourmandises-light)
- 20 gr d’amandes effilées
- 25 cl de lait
- 2 oeufs
- 15 gr de maîzena
- 3 cuiller à soupe rases de Splenda en poudre (en vente sur gourmandise-light)
- 4 moules à clafoutis ou petits plats de 12cm environ
Préparation :
Préchauffer le four à 180° (th6)
Beurrer les moules.
Saupoudrer les de farine et secouer les pour en retirer l’excédent.
Laver et éplucher éventuellement les tiges de rhubarbe.
Les couper en morceaux.
Dans une poêle faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il se colore, mettre les morceaux de rhubarbe sans trop les serrer et les faire dorer.
Répéter l’opération jusqu’à ce que toute la rhubarbe soit dorée.
Ajouter une cuiller de miel et saupoudrer de 3 cuillers à soupe de Splenda (en vente sur gourmandises-light).
Réserver.
Dans une casserole faire tiédir le lait.
Dans un saladier mélanger les oeufs battus, la maïzena, 3 cuillers à soupe de Splenda (en vente sur gourmandises-light).
Verser le lait tiède sur le mélange et fouetter.
Disposer la rhubarbe dans les petits plats.
Recouvrir de la crème, parsemer d’amande éffilées et de framboises.
Mettre au four et laisser cuire environ 15 minutes.
Servir tiède ou froid.
