Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10min
Cuisson : 40 min
Réfrigération : 2 h
Ingrédients :
- 400 g de fromage blanc
- 4 oeufs
- 40 g de farine
- 6 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
- 10 cl de crème épaisse
- quelques gouttes d’essence de vanille
- 3 cuillères à soupe de coulis de mûres
- beurre pour le moule
- mûres fraîches ou surgelées pour la décoration
Préparation :
Dans un saladier mélanger les oeufs avec le Splenda (en vente sur gourmandises light) et l’essence de vanille.
Fouetter quelques instants. Incorporer la farine puis fouetter énergiquement.
Ajouter le fromage blanc et la crème et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Préchauffer le four à 200°c
Beurrer un moule à manquer, verser la pâte et faire cuire 40 min au four.
Passer sous le gril 2 min.
Démouler lorsque les gâteaux sont tièdes
Napper du coulis de mûres .
Placer au réfrigérateur pendant 2 h.
Au moment de servir décorer avec des mûres.
Le truc en plus : vous pouvez remplacer le coulis de mûres et les mûres par d’autres coulis et fruits.
