Régime ou diabète vous donnent parfois l’impression de ne pas pouvoir manger comme « tout le monde » et bien avec la nouvelle ligne de bonbon sans sucre cette impression sera derrière vous!
Bouteille de coco, ourson, chamalow et bonbons en spray existent aussi sans sucre: N’hésitez plus!
C’est par là pour les découvrir: Je clique et j’y suis
L’alimentation du diabétique doit être normale, bien équilibrée et fractionnée en 3 repas, avec au maximum 3 collations.
Un diabétique doit manger en quantité et en qualité ce que devrait manger un sujet non diabétique de même âge, même poids et même activité. Quelques conseils sont cependant à respecter.
L’équilibre alimentaire préconise une répartition des calories totales avec 30 à 35 % de lipides, 50 % de glucides et 12 à 15 % de protéines.
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GLUCIDES |
LIPIDES |
PROTEINES ANIMALES |
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(1 g. = 4Kcalories) |
(1 g. = 9 Kcalories) |
(1 g. = 4 Kcalories) |
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Les aliments glucidiques doivent être consommés tous les jours et répartis à chaque repas. Le minimum conseillé est de 180 à 200 g. par jour (70 g. aux principaux repas). |
Les graisses sont à limiter pour conserver son poids de forme et un bon choix doit être fait pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire : |
Les protéines animales sont toujours associées à des graisses. |
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Sucres simples : |
Viandes |
Viandes rouges et blanches |
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PROTEINES VEGETALES |
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Pain |
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Les besoins quotidiens en eau de boisson sont de 1,5 l. au minimum.
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EXEMPLES |
CALORIES |
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1 ballon de vin |
60 Kcalories |
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1 coupe de champagne |
90 Kcalories |
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1 whisky |
90 Kcalories |
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1 porto |
80 Kcalories + du sucre |
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1 bière (33 cl) |
150 Kcalories + du sucre |
Il est conseillé de répartir les glucides en 3 repas par jour au minimum, et à horaires réguliers si possible.
Elles ne sont pas systématiques et doivent tenir compte des habitudes alimentaires, de l’activité physique, et bien sûr des glycémies constatées et de l’objectif glycémique recommandé.
Exemple de collations apportant 20 g. de glucides : 1 fruit, ou 4 biscuits secs, ou 1 gaufre sans sucre, ou 1 pain au lait, ou 1 croissant, ou 2 crêpes fines sans sucre, ou 30 g. de chocolat, etc..
Il se fait en consommant 15 g. de glucides : 3 morceaux de sucre n°4, ou 2 paquets de 3 cubes de sucre, ou 3 bonbons ou caramels, ou 1 petit verre de soda ou de jus de fruits, ou 1 cuillère à soupe de confiture, miel ou sirop, ou une barre de pâte de fruits, ou 1 petit berlingot de lait concentré sucré, etc..
Eviter le chocolat, les fruits et jus de fruits frais, car ils ne remontent pas assez la glycémie.
C’est l’action propre de chaque aliment sur la glycémie, son propre pouvoir hyperglycémiant. A teneur en glucides équivalente, les aliments n’ont pas pour autant le même effet sur la glycémie.
Le glucose est l’aliment de référence car il a le plus fort pouvoir hyperglycémiant, correspondant à 100 % d’élévation glycémique.
Par rapport au glucose, le pain, les pommes de terre et le sucre de table ont un index glycémique de 80 % environ ; les pâtes, les petits pois et le chocolat ont un index glycémique de 50 % environ, les légumes secs et le tapioca ont un index glycémique de 30 % environ.
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Quelques points clés à retenir :
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fév 23
madeleines
Pour 12 madeleines savoureuses
Ingrédients :
4 œufs
87,5 gr de Tagatesse en vente sur Gourmandises Light
1 pincé de sel
225 gr de farine
1 sachet de levure chimique,
100 gr de beurre très ramoli
Préparation :
1. Dans une terrine, battez ensemble les oeufs entiers et le Tagatesse jusqu’à ce que ce dernier soit entièrement fondu.
2. Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, le zeste râpé du citron puis le beurre fondu.
3. Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour faire tomber l’excédent.
4. A l’aide d’une poche a douille ou d’une cuillère à café, remplissez chaque moule au 3/4.
5. Laissez reposer 20 minutes.
6. Pendant ce temps, faites chauffer le four à 240°C
7. Enfournez, laissez cuire 8 minutes environ.
Vingt enfants ont été traités avec succès en Angleterre avec un pancréas artificiel. En cours d’expérimentation, un dispositif entièrement automatique et capable de fonctionner 24 heures sur 24 est attendu d’ici à 2014.
Cela donne un espoir pour tous les enfants atteints du diabète de type 1 et promet de belles évolutions concernant le traitement de la maladie d’ici 4 ans!
Lire l’article complet sur Le Figaro
juil 25
Voici un dessert simple, léger et idéale pour l’été. Cette soupe raffraichie et fait le bonheur de tous.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Préparation :
Pelez les pêches
Faites chauffer dans une casserole le vin blanc avec le Tagatesse
A ébullition, plongez les pêches, ajoutez 15 feuilles de menthe hachées et laissez mijoter 5 minutes
Laissez refroidir 12 heures
Servez frais en décorant d’une feuille de menthe
juil 24
Un coulis maison ! rien de meilleur pour accompagner tous vos dessert sans ajouter de sucre
Ingrédients :
Préparation :
Lavez et essuyez les fruits.
Mettez-les dans le bol du mixeur avec le Tagatesse et le jus du citron.
Donnez quelques impulsions rapides pour obtenir un mélange très onctueux.
Utiliser le beurre cru pour le petit déjeuner et les huiles pour l’assaisonnement et les cuissons en les variant ;
Manger un minimum de glucides par jour : au moins 200 g (Pour en savoir plus sur les équivalences glucidiques, cliquez-ici) – lien vers le pop-up ;