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Articles Taggés gateau sans sucre ajouté

Frivoles rémoises au Splenda

Pour 4 personnes

Préparation : 25 m

Repos : 2h

 

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 2 c à soupe de Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 5 cl de lait,
  • 10 g de levure de boulanger
  • zeste d’un citron
  • 1 pincée de sel
  • un peu de sucre glace

 

Préparation :

Verser la farine dans un saladier, faire une fontaine  y mettre le Splenda (en vente sur gourmandises light), le sel, le zeste de citron.

Faire tiédir le lait, mettre la levure de boulanger et la faire dissoudre.

Faire ramollir le beurre en pommade.

Mélanger la farine avec le sel, le Splenda (en vente sur gourmandises light), le zeste de citron, ajouter le lait, les oeufs et la levure.

Malaxer du bout des doigts, ajouter le beurre fondu.

Pétrir cette pâte. La laisser reposer 2 h environ dans un endroit tiède.

Etaler, cette pâte  à 1/2 cm,  couper en grands losanges.

Les plonger dans une friture chaude, les retourner à mi-cuisson.

Les sortir de la friture quand ils sont bien dorés et les égoutter.

Saupoudrer d’un peu de sucre glace et servir aussitôt.

 

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Génoise au chocolat au tagatesse

Pour  6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson: 25 à 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c (th 6)

Mettre dans un saladier le tagatesse (en vente sur gourmandises light) et les oeufs.

Poser le saladier sur un bain marie et battre le mélange au fouet électrique jusqu’à ce qu’il blanchisse et mousse.

Retirer du bain marie et battre à nouveau 5 minutes pour refroidir.

Ajouter la farine et le cacao, puis incorporer le beurre fondu.

Mélanger délicatement.

Beurrer et fariner un moule rond. Y verser la pâte.

Mettre au four 30 minutes environ.

Démouler la génoise chaude et laisser refroidir sur une grille.

Servir nature ou accompagné d’un coulis de fruits.

 

 

 

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Cheesecake façon crumble aux griottes avec Tagatesse

Pour 12 parts

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 90 minutes

 

 

Ingrédients :

 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 160°c (th 4).

Dans un saladier mélanger la farine et la levure chimique.

Incorporer 100 g de tagatesse (en vente sur gourmandises light), la vanille, le sel et le beurre ramolli coupé en petits morceaux.

Mélanger ces ingrédients jusqu’à l’obtention   de grumeaux.

Beurrer un moule à charnière.  Verser la moitié des grumeaux de pâte.

Presser fortement les grumeaux avec les doigts pour bien consolider le fond.

Mettre au four 20 minutes.

Laisser refroidir dans le moule  de préférence posé sur une grille.

Egoutter les griottes dans une passoire.

Mettre la chapelure sur le fond  précuit, puis y répartir les griottes.

Dans un récipient mélanger, la crème fraîche,les oeufs, 25 g de tagatesse (en vente sur gourmandises light) et le flan entremets en poudre biocrème (en vente sur gourmandises light).

Verser ce mélange sur les griottes, puis répartir au dessus les reste  des grumeaux de pâte.

Enfourner le moule au tiers inférieur du four. Laisser cuire 70 mn environ.

Laisser refroidir dans le moule.

Démouler et déguster accompagné de chantilly.

 

 

 

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Cheesecake chocolat-noisettes au Splenda

Pour 6 personnes

Préparation : 30 mn

Repos : 6 h

Cuisson : 1 h

 

Ingrédients :

 

220 g de chocolat noir Venchi (en vente sur gourmandises light)

  • 250 g de pâte sablée
  • 500 g de fromage blanc
  • 4 c à soupe de Splenda en poudre + 1 c à café (en vente sur gourmandises light)
  • 2 c à soupe de maïzena
  • 100 gr de noisettes décortiquées
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème épaisse
  • 50 g de beurre
  • un peu de farine

 

Préparation :

 

Fariner le plan de travail. Etaler la pâte sablée.

Recouvrir de papier sulfurisé un moule carré, et garnir de pâte sablée.

Préchauffer le four à 180°c (th 6).

Faire cuire la pâte 15 minutes à blanc.

Faire fondre le chocolat  noir Venchi (en vente sur gourmandises light).

Griller les noisettes à la poêle avec 1 c à café de Splenda (en vente sur gourmandises light), puis les concasser.

Fouetter le fromage blanc, ajouter les oeufs et le Splenda (en vente sur gourmandises light).

Incorporer la maïzena, le chocolat, la crème, le beurre fondu, et bien mélanger.

Verser cette préparation sur la pâte dans le moule. Egaliser la surface et mettre dessus  les noisettes concassées.

Enfourner  pendant 40 à 45 minutes à 180 °c.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 6 h minimum.

 

 

 

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Muffins Smith au Splenda

Pour 12 muffins

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

 

Ingrédients:

  • 2 pommes granny smith
  • 250 g de farine
  • 10 g de Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 1 peu de vanille en poudre
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Peler les pommes, retirer les coeurs  puis couper les en tout petits dés ou râper les grossièrement.

Dans un saladier, mélanger la farine, le Splenda (en vente sur gourmandises light),la levure et le sel.

Dans un autre récipient, battre en omelette les oeufs ajouter le beurre fondu et le lait.

Incorporer cette préparation au mélange farine Splenda (en vente sur gourmandises light).

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajouter les petits dés de pommes, et mélanger.

Remplir de cette pâte des petits moules à muffins ou des caissettes en papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°c (th 6)

Enfourner les muffins pour 25 mn.

Vérifier la cuisson en piquant les gâteaux avec une lame de couteau. Si les gâteaux sont cuits la lame doit ressortir sèche. Dans le cas contraire prolonger un peu la cuisson.

Laisser tiédir 5 mn avant de démouler , ou servir dans les caissettes .

 

Bonne dégustation

 

 

 

 

 

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Sablé au cacao au Splenda

Pour 30 sablés environ

Préparation : 20mn

Repos : 24 h

Cuisson 12 mn

 

Ingrédients

 

Préparation :

 

La  veille :

Dans un saladier mélanger la farine, le splenda en poudre (en vente sur gourmandises light), la poudre d’amandes, le Tagacao (poudre de cacao) (en vente sur gourmandises light), et le sel.

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.

Ajouter les jaunes d’oeufs et pétrir à nouveau quelques instants  (ne pas trop travailler la pâte).

Faire une boule de cette pâte. Couvrir d’un film alimentaire et réserver au frigidaire pendant 24 h.

 

Le lendemain :

Préchauffer le four th 6 (180°c).

Etaler la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm.

Découper des étoiles avec un emporte-pièce ou d’autres formes de votre choix.

Déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Battre le jaune d’oeuf restant avec 1 c à soupe d’eau.

Dorer les étoiles au  jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.

Faire cuire 10 à  12 minutes.

 

 

Le truc en plus : Ces petits sablés se gardent plusieurs jours dans une boîte en fer.

 

 

 

 

 

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