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Articles Taggés Gateau sans sucre

Tarte aux Fraises au Splenda

fév 15

Posted by Michele in Gateaux et Tartes, Recettes sans sucre

Préparation : 30 min – Cuisson : 25 min – Attente : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 3 cuillères à soupe rases de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandise-light)
  • 150 g de beurre allégé mou
  • 1 œuf

Pour la crème pâtissière

  • 4 cuillères à soupe rases de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light)
  • 30 g de farine
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre mou allégé

Pour la décoration

  • 300 g de fraises émincées
  • 4 cuillères à soupe de confiture de fraises allégée en sucre (en vente sur gourmandises-light)
  • Le jus d’1 orange

Réalisation

  • Tamiser la farine, ajouter Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light) et le beurre.
  • Mélanger pour obtenir une pâte sableuse.
  • Creuser un puits au milieu, casser l’œuf au milieu.
  • Mélanger rapidement du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène .
  • La rouler en boule et l’envelopper dans du film plastique.
  • Laisser reposer 1h au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à  180° (Th.6).
  • Etaler la pâte  bien froide sur un plan de travail fariné, tapisser-en un moule à fond amovible.
  • Pour couper la pâte excédentaire,passez le rouleau sur les bord du moule en pressant fort.
  • Piquer le fond et verser dessus des légumes secs.
  • Mettre au four 15 min.
  • Pendant ce temps, préparer la crème.
  • Dans une grande jatte, mélanger Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light), la farine et la poudre d’amandes.
  • Fouetter les œufs et le beurre  ramolli dans un bol.
  • Les verser  dans la préparation de la  jatte et mélanger jusqu’à obtention d’une crème.
  • Sortir le fond de tarte.
  • Retirer les légumes secs et remplacer par  la crème.
  • Remettre au four 10 min, puis laisser bien refroidir.
  • Mélanger la confiture de fraises allégée (en vente sur gourmandises-light) et le jus d’orange pour obtenir le glaçage.
  • Disposer les fraises émincées, et napper avec le glaçage .
  • Laisser refroidir.
  • Réserver au réfrigérateur 1 h avant de servir.



Le truc en plus : la crème pâtissière peut être remplacée par de la crème fraîche allégée (15 % de matières grasses) mélangée à une cuillère à café de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light). Vous pouvez également remplacer les fraises par des framboises.

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Cheesecake au Citron au Splenda

fév 14

Posted by Michele in Gateaux et Tartes, Recettes sans sucre


Pour 6 personnes


Préparation : 30 min – Cuisson : 20 min – Attente : 3 h

Ingrédients

Pour la base :

  • 100 g de biscuits « bastogne»
  • 50 g de beurre allégé
  • Le zeste râpé d’un demi-citron
  • 1 cuillère à soupe rase de Splenda® en poudre(en vente sur gourmandises-light)

Pour la garniture :

  • 5 feuilles de gélatine
  • 225 g de fromage blanc  à 0% de matière grasse
  • 2 œufs
  • 8 cuillères à soupe rases de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises -light)
  • Le zeste finement râpé de 2 citrons
  • 20 cl de crème fraîche légère (15% mat.gr.)
  • Une pincée de sel

Pour la décoration :

  • Le zeste grossièrement râpé d’1 citron

Réalisation

  • Préchauffer le four à Th.7 (210°C).
  • Huiler un moule à bord amovible et le tapisser de papier sulfurisé.

Base :

  • Écraser finement les biscuits. Réserver.
  • Dans un saladier, battre le beurre allégé avec Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises- light)et le zeste de citron.
  • Ajouter  les biscuits écrasés et bien mélanger le tout.
  • Mettre la pâte ainsi obtenue au fond du moule.
  • Faire cuire 15 minutes.
  • Laisser refroidir complètement.

Garniture :

  • Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes .
  • Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes.
  • Battre les jaunes avec le fromage blanc, Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light) et le zeste de citron râpé.
  • Chauffer légèrement la crème fraîche .
  • Après avoir égoutter les feuilles de gélatine, les ajouter à la crème fraîche, hors du feu, .
  • Mélanger jusqu’à  dissolution complète.
  • Ajouter cette préparation à la précédente, en fouettant jusqu’à l’obtention d’une crème.
  • Laisser refroidir.
  • Mettre la pincée de sel dans  les blancs d’œufs et le monter en neige ferme.
  • Incorporer les délicatement à la crème.
  • Verser cette garniture sur la base de biscuit, puis mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
  • Démouler avec soin.
  • Recouvrir de zestes de citron avant de servir.


Le truc en plus : Pour un Cheesecake aux Fraises, remplacez les zestes de citron, par 2 cuillères à café d’arôme naturel de vanille, et ajoutez   150 g de fraises coupées. Avant de servir, décorez le cheesecake avec 200 g de fraises, découpées en tranches.

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Gâteau de semoule à la mûre au Splenda

fév 8

Posted by Michele in Recettes sans sucre, Verrine, Mousse & Crème

Pour 6 personnes

Préparation : 10 min – Cuisson : 35 min


Ingrédients :


  • 1 l de lait
  • 7 cuillères à soupe bombées de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 6 œufs
  • 150 g de beurre en petits morceaux
  • 1 cuillère à café de beurre pour le moule
  • Gelée de mûres Splenda® en vente sur (gourmandises light)
  • 150 g de semoule de blé



Réalisation


  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Faire bouillir le lait avec Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises- light.com)
  • Juste avant l’ébullition, ajouter la semoule en pluie, mélanger et laisser cuire pendant 5 min sans cesser de remuer.
  • Hors du feu, incorporer le beurre et les jaunes des oeufs.
  • Reserver les blancs dans un saladier et les battre en neige ferme.
  • Les incorporer délicatement  à la préparation .
  • Verser cette préparation dans un moule beurré..
  • Faire cuire au four pendant 30 min.
  • Laisser refroidir .
  • Démouler juste avant de servir
  • Napper de gelée de mûres Splenda®.(en vente sur gourmandises-light.com)
  • Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.


Le truc en plus :

Remplacer la gelée de mûres Splenda® par la confiture de framboises Splenda®.(en vente sur gourmandises-light.com)

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Biscuits au Gingembre au Splenda

fév 6

Posted by Michele in Gateaux et Tartes, Recettes sans sucre

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min – Cuisson : 20 min

Ingrédients


  • 100 g de beurre allégé ramolli
  • 150 g de farine
  • 2 cuillères à soupe rases de gingembre surgelé
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 4 cuillères à soupe bombées de Splenda® enpoudre (en vente sur gourmandises-light.com).
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 jaune d’œuf


Réalisation


  • Préchauffer le four à 210° (Th.7).
  • Dans un saladier travailler le beurre pour obtenir une pâte lisse .
  • Mélanger la farine,  le gingembre surgelé et le gingembre en poudre.
  • Les verser peu à peu dans le beurre en remuant énergiquement.
  • Battre les jaunes d’oeufs et ajouter splenda (en vente sur gourmandises-light.com) .
  • Mélanger.
  • Façonner des boulettes aplaties, et les badigeonner de jaune d’oeuf.
  • Les déposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Mettre au four 20 min.
  • Laisser refroidir.
  • Déguster avec une salade de fruits frais ou une boule de glace.




Le truc en plus : De la cannelle ou de la vanille en poudre peuvent remplacer le gingembre surgelé.

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Gâteau au citron

déc 18

Posted by Naima in Gateaux et Tartes

Ingrédients

4 blancs d’oeufs

30 g de farine

40 g de maïzena

12, 5 g de splenda

50 g de beurre allégé

le zeste d’un citron

1/2 cc d’arôme citron

bonbons pour le décor

Battre en neige les blancs d’oeufs trés fermes, puis incorporer avec une cuillére en bois le splenda, la farine, la maïzena, le beurre fondu, le zeste de citron et l’arôme, bien mélanger délicatement.

Verser dans un moule à cake ou à manqué et cuire dans un four préchauffé au th 5 durant 30 minutes.

Laisser  refroidir et démouler.

Saupoudrer le gâteau avec du splenda, puis décorer avec des bonbons et 1 rondelle de citron au milieu.

Splenda et bonbons sont en vente sur GOURMANDISES LIGHT

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Mousse de fromage blanc sur lit de fraises

oct 7

Posted by Naima in Verrine, Mousse & Crème

Un bon dessert allégé que je vous propose en perspective.









Ingrédients pour 2 grandes coupes


200 g de fromage blanc

150 ml de lait écrémé

1/2 cc d’agar agar ( 1 g )

splenda (selon goût)

1 gousse de vanille

150 g à 200 g de fraises

quelques biscuits secs  sans sucre vendus sur GOURMANDISE LIGHT


Laver les fraises et couper les en morceaux, laisser 2 fraises pour le décor, puis ajouter 1 cs de grenadine sans sucre ou arôme qui vous convient, et laisser macérer un peu.

Verser le lait dans une casserole ainsi que l’agar agar et faire bouillir.

D’un autre côté, gratter une gousse de vanille et récupérer les graines et incorporer les au  fromage blanc, ainsi que le splenda et bien mélanger, puis rajouter le lait additionné d’agar agar et mixez durant 1 minute.

Mettre un peu de biscuits sans sucre concassés au fond de la coupe, ajouter une couche de fraises, puis un peu de biscuits sans sucre, terminer par les fraises et recouvrir de cette mousse de fromage blanc.

Laisser refroidir puis puis mettre au réfrigérateur durant 1 h ou 2 h.

Prendre les 2 fraises, et faites des entailles avec un couteau sans arriver jusqu’au bout de la tige, puis décorer vos coupes.

Ps: je vous laisse le soin de choisir les biscuits que vous voulez mettre dans ce dessert et trouverez largement le choix sur GOURMANDISE LIGHT.

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