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Articles Taggés gateau

Les croquets au Splenda

jan 26

Posted by Naima in Gateaux et Tartes

Des petits sablés aux amandes ça vous dit ?

Alors allons y pour la recette.

Ingrédients

4 oeufs entiers

1/2  verre de splenda en vente sur GOURMANDISES LIGHT

1 verre de d’un mélange margarine et huile

1 cc de graines de vanille (gousse de vanille)

1 sachet de levure chimique

1 poignée d’amandes concassées ou pistaches, ou plus économique cacahuétes, ou raisins secs

farine

1 jaune d’oeuf

Battre les oeufs entiers, le splenda et les graines de vanille (aprés avoir gratté la gousse), ajouter l’huile et la margarine et bien mélanger.

Incorporer les amandes (ou pistaches ou encore des cacahuétes), ainsi que la levure et la farine.

Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte ferme.

Abaisser la pâte au rouleau et découper des ronds avec un emporte piéce ou encore un verre, puis disposer les sur une plaque allant au four .

Dorer les biscuits avec le jaune d’oeuf mélangé à 1 goutte de vinaigre (c’est pour enlever le goût d’oeuf), et décorer la surface en faisant des stries avec une fourchette.

Faites cuire dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée.

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Petit douceur aux amandes

sept 14

Posted by Chloe in Gateaux et Tartes

Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Pour 6 personnes

75g de farine de blé
6 blancs d’œufs
3 c.a.s de splenda en vente sur Gourmandises Light
2 yaourts 0%
50g de poudre d’amande
1 c.a.c d’essence d’amande amère

Préchauffez le four à 180° (th 6).

Battez les blancs bien froids en neige en incorporant au fur et à mesure le splenda

Ajoutez la farine, les yaourts , la poudre d’amande et l’essence d’amande amère.

Versez la pâte dans un moule anti-adhésif et cuire 25 min.


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Cake a l’orange sans sucre ajouté .

juin 24

Posted by anna in Gateaux et Tartes

Ce cake savoureux et à faible calorie utilise le Splenda à la palce du sucre . Cet édulcorant est en vente sur Gourmandises Light .

Pour 4 personnes .

Cuisson : 40 minutes .

Ingrédients :

250 g de farine

200 g de beurre

30 g de Splenda

3 oeufs

2 oranges

1/2 sachet de levure

sel .

Préparation :

1- Râpez les oranges et gardez le zeste . Pressez les oranges et gardez le jus de côter .

2-Mettez le beurre mou dans un saladier , puis incorporez à l’aide d’un fouet  le Splenda  , puis les oeufs , un par un afin que le mélange soit homogéne .

3- Incorporez le le jus d’orange , ainsi que le zeste , puis la farine , une pincée de sel et le demi sachet de levure .

4-Versez le tout dans le moule à cake qui sera beurré et fariné .

5- Laissez cuire le cake au four 40 minutes , th 6 , jusqu’à ce que le cake soit gonflé et doré . Demoulez le au plus vite .

A deguster froid !

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Madeleines au chocolat- recette du maître cuisinier Pierre Yves Lorgeoux

avr 15

Posted by sophie in Gateaux et Tartes

Cette recette appartient à Pierre Yves Lorgeoux et est extraite de son livre « Légèreté et saveurs »

Cette recette est réalisée avec l’édulcorant Splenda qui contient 10 fois moins de calories que le sucre classique. En vente sur Gourmandises Light

madeleines au chocolatIngrédients pour 10 enfants

(poids net)

3 œufs

30 g de Splenda

400 g de farine

40 g de poudre de cacao amer à 70 %

10 g de levure chimique

120 g de beurre

15 g de miel liquide

125 ml de lait 1/2 écrémé

> Au bain-marie, faire fondre le beurre et le garder à température ambiante.

> Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le Splenda et la poudre de cacao.

> Casser les œufs dans un autre saladier, les battre avec une fourchette, puis les incorporer au mélange précédent à l’aide d’une spatule.

> Détendre le miel et le lait, et les ajouter à l’appareil précédent. Bien mélanger, puis incorporer le beurre fondu.

> Remplir 20 moules à madeleines anti-adhésifs et les mettre 10 à 12 minutes au four à 170° C.

> Démouler les madeleines et les laisser reposer 20 minutes avant de pouvoir les déguster tièdes.



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Recette Splenda: Tuiles aux amandes

avr 8

Posted by sophie in Gateaux et Tartes

Cette recette est idéale pour les goûters ou en accompagnement d’une salade de fruits, mousse au chocolat…light bien évidement!

Je déguste en général ces petits biscuits avec un café.

Les ingrédients pour 32 tuiles:

10 blancs d’œufs

10g de Splenda (Splenda en vente sur Gourmandises Light)

250g d’amandes effilées

175g de beurre

150g de farine

La préparation:

Dans une casserole mettre le beurre à fondre et laissez refroidir.Mélangez les blancs d’œufs et le Splenda, ajoutez la farine et le beurre.

Sur une plaque allant au four et recouverte d’un papier sulfurisé beurré déposez des petits tas de la valeur d’une première cuillère en prenant soin de les espacer.

Dans un four chaud 165 à 170°C mettre les tuiles à cuire 10 minutes. Les tuiles doivent être dorées sur les côtés.

Sortir du four et placez les tuiles sur une forme concave ou ronde (rouleau à pâtisserie, bouteille..)pour leur donner une forme bombée. Réservez les tuiles dans un endroit sec.


Astuce: Pour les jaunes d’œufs profitez-en pour préparer une crème pâtissière, pain perdu,  fondant au chocolat…

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