Ingrédients :
600 ml de lait
125 gr de Tagatesse
1 gousse de vanille
4 jaunes d’oeufs
300 gr de crème fraîche allégé.
Préparation:
Faites bouillir le lait, le sucre et la vanille.
Battez les jaunes d’œufs et versez-les dans le lait chaud.
Faites de nouveau chauffer le tout à une température de 85°C.
Laissez refroidir pendant 24 heures.
Déposez le tout dans une sorbetière.
