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Articles Taggés Panna Cotta

Panna cotta au lait de coco avec Splenda

déc 27

Posted by Naima in Verrine, Mousse & Crème

Ingrédients pour 4 personnes


1 brique de lait de coco ( 20 cl)

1 brique de crème liquide allégée ( 20 cl)

2 càs de crème fraiche épaisse allégée

1 càc d’ Agar Agar

1 cc de splenda (ou plus selon goût)

Coulis de mangue ou autre fruit de votre choix

quelques fruits frais (facultatif)


Dans une casserole, mettre à chauffer le lait avec les cremes et le splenda , quand le mélange bouillonne , ajouter l’ Agar Agar en mélangeant bien puis porter à ébullition.

Laissez cuire environ 2 minutes , puis verser la crème dans le contenant de votre choix : moules en silicones, verrines …

Laisser refroidir au minimum 4 heures avant de servir cette panna cotta accompagné d’un coulis de mangue ou autre fruit au choix.

Vous pouvez décorer avec des fruits frais.

Vous vous laisserez bien tenter par une petite cuillére ?

Vous trouverez du splenda et de l’agar agar dans votre boutique GOURMANDISE LIGHT

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Panna cotta

nov 1

Posted by Naima in Recettes sans sucre


Ingrédients pour 6/8 personnes

50 cl crème liquide allégée
30 cl lait écrémé
5 gr splenda
1 càc d’agar agar (gélifiant)
1 gousse de vanille
Coulis de fraises ou fruits rouges, menthe

Dans une casserole, verser le splenda, l’agar agar, la créme, le lait et la gousse de vanille fendue en deux.

Porter à ébullition pendant 1 min (important pour l’agar agar) en remuant sans cesse.

Retirer la casserole du feu et laisser infuser en couvrant pendant 10 min.

Retirer la gousse de vanille.

Verser dans des petits verres ou un grand moule, moi j’ai versé ma panna cotta dans des verres à pied, laisser un peu refroidir avant de mettre au frais au minimum 2 heures.

Préparer le coulis de fraises ou de fruits rouges en mixant les fruits, vous pouvez  les filtrer avec une passoire pour enlever les graines, ou laisser tel quel.

Ajouter à ce coulis du splenda (selon goût).

Server la panacotta accompagnée de ce coulis, et décorer de feuilles de menthe.

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Panna Cotta à l’orange

août 21

Posted by sophie in Glace, sorbet & Milk-shake

panna cotta dessert mit erdbeergelee,mandarinen,sternanis Pour 4 verrines :

60 cl de crème liquide entière

40 g de Tagatesse

4 feuilles de gélatine

1 cuillère à café de vanille en poudre

3 cuillères à soupe de jus de mangue

2 oranges



Dans un bol d’eau tiède, déposer les feuilles de gélatine pour les laisser ramollir.

Dans une casserole, verser la crème, le tagatesse et la vanille. Faire chauffer à feux doux jusqu’à une légère ébullition.

Retirer du feu, laisser tiédir et ajouter le jus de mangue et la gélatine égoutée. Mélanger.

Verser la préparation dans les verrines jusqu’aux deux tiers et réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Ouvrir les fruits de la passion et récupérer la pulpe dan un récipient.

Avant de servir, disposer un peu de fruit de la passion sur la panna cotta de chaque verrine.


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