Articles Taggés pommes

Terrine bretonne au tagatesse

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Réfrigération : 5 heures

Cuisson : 25 minutes

 

 

Ingrédients :

 

Préparation :

Presser l’orange.  Verser le jus dans un verre et ajouter la 1/2 c à café de tagatesse (en vente sur gourmandises light).

Mettre le beurre dans un récipient et le faire fondre. Réserver.

Mettre la farine dans un saladier. Creuser une fontaine , et casser l’oeuf au centre.

Mélanger et délayer  au fouet en incorporant le lait.

Ajouter  le sel, le jus d’orange, le beurre fondu et l’alcool.

Mélanger à nouveau.

Peler et épépiner les pommes sauf une.

Couper les en morceaux dans une casserole, ajouter le tagatesse (en vente sur gourmandises light) et les amandes.

Faire cuire à couvert, 20 minutes à feu doux.

Incorporer l’agar agar (en vente sur gourmandises light) et recuire 2 ou  3 minutes en remuant avec un  fouet.

Tapisser un moule à cake avec les crêpes. Les laisser dépasser du moule.

Verser la compote tiède dans le moule.

Rabattre les crêpes dessus. Placer au réfrigérateur 4 heures.

Démouler la terrine, décorer de fines lamelles de pommes et servir.

 

 

 

Tags: , , , , , ,

No Comments

Bûche pralinée au pain d’épices et aux pommes dorées au Splenda

Pour  10 parts

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Réfrigération : 4 heures

 

Ingrédients :

  • 4 pommes golden
  • 5 oeufs
  • 80 g de beurre
  • 10 cl de créme fraîche liquide
  • 4 tranches de pain d’épices
  • 2 tablettes ou 340 gr de chocolat dessert praliné
  • 80 gr de farine
  • 2 c. à soupe de Splenda ( en vente sur gourmandises light)
  • 2 c. à café de Splenda (en vente sur gourmandises light)
  • 1 c. à soupe de miel

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200°c (th 6/7).

Mixer le pain d’épices.

Séparer les jaunes d’oeufs des blancs.

Dans une casserole faire fondre le beurre.

Ajouter les jaunes d’oeufs, la farine, le pain d’épices et le Splenda (en vente sur gourmandises light).

Bien mélanger.

Monter les blancs en neige. Les incorporer  délicatement dans la préparation.

Beurrer un plat rectangulaire et y verser la préparation.

Mettre au four et faire cuire 10 à 12 minutes.

Laisser le biscuit refroidir.

Pendant ce temps peler les pommes.

Les couper en petits dés après avoir ôter le coeur et les pépins.

Dans un poêle antiadhésive faire revenir les dés de pommes avec le miel.

Casser 150 gr de chocolat en morceaux, les faire fondre avec la crème au four micro-ondes ( 3 min puissance 500 w).

Ajouter les dés de pommes et mélanger.

Couper le biscuit en 3 morceaux de la longueur d’un moule à cake.

Tapisser le moule d’un film alimentaire.

Poser une couche de biscuit dans le fond du moule, puis  la moitié du mélange chocolat- pommes, puis une nouvelle couche de biscuit, l’autre moitié mélange chocolat- pommes puis la dernière couche de biscuit.

Mettre 4 heures minimum au réfrigérateur.

Râper le chocolat restant.

Démouler la bûche;

Décorer de copeaux de chocolat  et servir.

Tags: , , , , , , , , ,

No Comments

Tarte aux pommes sur compote de poires au Splenda

Pour 6 personnes


Préparation : 20 min – Cuisson : 55 min

Attente : 1 h


Ingrédients :

Pour la pâte brisée

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre à température + 10 g pour le moule
  • 2 cuillères à soupe bombées de Splenda® en poudre(en vente sur gourmandises-light)
  • 10 cl d’eau
  • 6 pommes
  • 3 poires
  • 4 cuillères à soupe bombées de Splenda® en poudre(en vente sur gourmandises-light)


Réalisation

  • Préchauffer le four 190°( th.7).
  • Peler les poires et les couper en petits morceaux.
  • Les  cuire 20 min à feu doux dans une casserole avec 2 cuillères de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light) jusqu’à l’obtention d’une compote.
  • Dans un saladier mettre le beurre coupé en petits morceaux et la farine.
  • Mélanger du bout des doigts, incorporer de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light) et l’eau et former une boule.
  • Laisser reposer  pendant 1h la boule  enveloppée d’un film alimentaire.
  • Eplucher les pommes les évider et les couper en fines lamelles.
  • Etaler la pâte en une couche fine et régulière dans un moule à tarte beurré.
  • Faire cuire à blanc (mettre des légumes secs) pendant 10 min.
  • Retirer du four et remplacer les légumes secs par  la compote de poires.
  • Poser dessus  les lamelles de pommes.
  • Saupoudrer de 2 cuillères de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises- light).
  • Cuire à nouveau au four pendant 25 min.
  • Servir tiède.



Le truc en plus :   Accompagner d’une boule de sorbet poire au Splenda® (en vente sur gourmandises-light).

Tags: , , , , , ,

No Comments

Gâteau anglais aux pommes et noix de coco- Splenda

Ingrédients

2 oeufs

1 verre de lait écrémé

100 g de farine

10 g de splenda en vente sur GOURMANDISES LIGHT

120 g de noix de coco râpée

2 ou 3 pommes

50 g de beurre allégé mou

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 cc de cannelle en poudre

1/2 cc de muscade

créme chantilly sucrée au splenda

ou créme fraiche allégée


Prépration :

Battre le beurre mou en pommade, puis ajouter les oeufs un à un.

Incorporer 5 g de splenda et battre énergiquement.

Rajouter le lait, puis la farine, la levure chimique, la pincée de sel et la noix de coco râpée.

Bien mélanger, puis verser dans un moule à manqué, et disposer dessus les tranches minces de pommes.

Dans un ramequin mélanger les 5 g de splenda restant avec la cannelle et la muscade, puis saupoudrer les pommes.

Mettre à cuire dans un four préchauffé au th.5-6 entre 45 minutes à 1 h (à surveiller).

A déguster tiéde avec de la créme chantilly sucrée au splenda ou de la créme fraiche allégée.

Tags: , ,

No Comments

Compote avec splenda

5 pommes

1 cc de splenda vente sur GOURMANDISES LIGHT

1 cs d’eau

cannelle

Eplucher les pommes, couper les en petits morceaux et les mettre dans une casserole.

Ajouter le splenda, l’eau et la pincée de cannelle.

Laisser cuire environ 5 à 8 minutes, puis mixer.

Vous pouvez manger la compote de pommes telle quelle, ou l’utiliser pour diverses préparations, telles que chaussons aux pommes, tartes etc….

Tout simplement et naturellement

bon.

Tags: , , ,

No Comments

Automne et pommes

Nous ne le répéterons jamais assez: Mangeons des fruits et surtout: Mangeons des fruits de saison!

et en ce moment? c’est la saison des pommes alors…

2kilos de pommes et…on les épluche,

Je les ai ensuite  découpée en petits cubes, et hop à la casserole avec un fond d’eau, une gousse de vanille grattée au dessus et 1 cuillère à café de poudre de fève tonka, à mijoter pendant 30minutes.

J’en ai mixé la plus grosse partie pour en faire de la compote et le reste je l’ai laissé tel quel, et versé sur des pan cakes simplement passés au grille pain.
Un trait de sirop d’érable, une cuillère de nougatine…. Un bon gouter automnale qui réconforte:

Tags: ,

No Comments