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Mousse de fraises-pistaches et coulis de framboise au Splenda

Pour 8 personnes :

Ingrédients:

  • 500 gr de fraises
  • 10 c à soupe  de Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 50 cl de crème fraîche
  • 1 c à café d’ agar-agar( en vente sur gourmandises light)
  • 2 c à café de pâte de pistache
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 10 gouttes de vinaigre balsamique
  • 4 galets de coulis de framboises surgelées.

 

Préparation :

Mixer les fraises avec 3 c à soupe bombées de Splenda (en vente sur gourmandises light).

Mettre la pulpe dans une casserole, ajouter l’agar-agar (en vente sur gourmandises light) et mélanger.

Incorporer la pistache, le jus de citron et le vinaigre balsamique.

Chauffer à ébullition 30 secondes. Retirer du feu .

Remuer laisser refroidir un peu , mettre en verrines et réserver au réfrigérateur.

Faire fondre à feu doux les galets de framboises.

Ajouter 4 c à soupe de splenda ( en vente sur gourmandises light) et laisser refroidir.

Mettre au frais.

Monter la crème en chantilly avec le reste du splenda (en vente sur gourmandises light)

Réserver au frais.

Sortir les verrines du réfrigérateur, ajouter le coulis de framboises et un peu de chantilly.

Décorer avec un brin de menthe.

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Mousse de fromage blanc sur lit de fraises

Un bon dessert allégé que je vous propose en perspective.









Ingrédients pour 2 grandes coupes


200 g de fromage blanc

150 ml de lait écrémé

1/2 cc d’agar agar ( 1 g )

splenda (selon goût)

1 gousse de vanille

150 g à 200 g de fraises

quelques biscuits secs  sans sucre vendus sur GOURMANDISE LIGHT


Laver les fraises et couper les en morceaux, laisser 2 fraises pour le décor, puis ajouter 1 cs de grenadine sans sucre ou arôme qui vous convient, et laisser macérer un peu.

Verser le lait dans une casserole ainsi que l’agar agar et faire bouillir.

D’un autre côté, gratter une gousse de vanille et récupérer les graines et incorporer les au  fromage blanc, ainsi que le splenda et bien mélanger, puis rajouter le lait additionné d’agar agar et mixez durant 1 minute.

Mettre un peu de biscuits sans sucre concassés au fond de la coupe, ajouter une couche de fraises, puis un peu de biscuits sans sucre, terminer par les fraises et recouvrir de cette mousse de fromage blanc.

Laisser refroidir puis puis mettre au réfrigérateur durant 1 h ou 2 h.

Prendre les 2 fraises, et faites des entailles avec un couteau sans arriver jusqu’au bout de la tige, puis décorer vos coupes.

Ps: je vous laisse le soin de choisir les biscuits que vous voulez mettre dans ce dessert et trouverez largement le choix sur GOURMANDISE LIGHT.

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Gelée très fraiche


Variable à tous les gouts cette gelée fera le bonheur des grands et des petits!

Il faut: pour 4 verres

*De la limonade sans sucre

* L’édulcorant splenda au gout de chacun(penser que la limonade est déjà sucrée)

* Un arôme au choix (Ici du jus de citron) mais ça peut être jus d’orange, arôme vanille….

*1 Feuille et demi de gélatine

1/ On laisse la gélatine 10minute dans de l’eau froide.
2/ On fat bouillir la limonade avec l’arôme de notre choix

3/ on ajoute le splenda

4/ On essore la gélatine et on la dissout dans le mélange encore chaud: On sert dans des beaux verres et 2heures au frais

La surprise c’est que ça petille quand on y mange!

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Tarte au chocolat sans sucre ajouté .

Cette recette de tarte remplace le sucre par le Splenda et le chocolat en poudre par le Tagacao . Ces produits sont en vente sur Gourmandises Light .

Pour 4 personnes .

Cuisson : 1 heure .

Ingrédients :

85g de Tagacao

75g de beurre

3 oeufs

125g de farine

25g de Splenda .

Préparation :

1-Faites fondre le beurre , puis melangez-le avec le Tagacao .

2-Dans un saladier , mélangez la farine , les oeufs et le Splenda .

3-Ajoutez à ce melange le beurre et le Tagacao , les blancs d’oeufs en neige . Mélangez le tout .

4-Versez dans un moule à tarte beurré et enfournez la tarte au chocolat 45min-1h .

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Crème anglaise .

Cette recette de crème anglaise remplace le sucre par le Splenda .

Cet édulcorant est en vente sur Gourmandises Light .

Cuisson : 15 minutes .

Ingrédients :

1/2 litre de lait

3 jaunes d’oeufs

20g de Splenda

Extrait de vanille .

Préparation :

1- Faites bouillir le lait et ajoutez l’extrait de vanille . Tenez ce mélange au chaud mais hors du feu environ 20 minutes .

2- Battez les jaunes d’oeufs avec le Splenda et versez le lait chaud en remuant avec un fouet .

3-Remuez le tout dans une casserole en remant le mélange sans le laisser bouillir .

4- La créme doit devenir très claire (passez-la dans une passoire ) .

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Gâteau à la patate douce allégé

Ce gâteau à la patate douce remplace le sucre par le Splenda . Cet édulcorant contient 10 fois moins de calories que le sucre et a un pouvoir sucrant 10 fois supérieur . Il est disponible sur le site Gourmandises Light .

Pour 6 personnes .

Cuisson : 40 minutes .

Ingrédients :

1 kg de patates douces

25 g de Splenda

1 verre de lait

Extrait de vanille

4 oeufs

50g de beurre

Préparation :

1- Pelez les patates douces , puis decoupez les en morceaux .

2-Mettez-les dans une casserole et ajoutez le lait , puis l’extrait de vanille .

3-Portez le mélange a ébullition , puis faites cuire à couvert pendant 20 minutes .

4-Réduisez les patates en purée  , puis y incorporez le lait cuit .

5- Ajoutez le Splenda , le beurre et les oeufs .

6-Melangez et versez la preparation dans un moule beurré .

7-Laissez cuire le gâteau 40 minutes , th 6 .

A servir frais !

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