Cette recette appartient à Pierre-Yves Lorgeoux, Maître cuisinier de France et est extraite de son livre « Légèreté et Saveurs »

Préparée avec l’édulcorant Splenda qui contient 10 fois moins de calories que le sucre classique. Splenda en vente sur Gourmandises Light

266 kcal par personne

Ingrédients pour 4 personnes

(poids net)

100 g de framboises

100 g de fraises

100 g de raisins noirs

100 g de cerises

100 g de chair d’ananas

100 g de chair d’abricot

150 g de chocolat noir à 70 % de cacao

2 cuillères à soupe de Grand Marnier

1 cuillère à soupe de Splenda

> Laver les abricots, les essuyer avec du papier absorbant, les dénoyauter et les couper en quartiers.

> Laver les fraises, les égoutter, les poser sur du papier absorbant et ôter la queue.

> Laver les raisins, les égoutter et les poser sur du papier absorbant.

> Couper l’ananas en tranches et, après avoir enlevé le cœur, débiter ces dernières en petits dés.

> Trier les framboises sans les laver.

> Laver les cerises en conservant la queue.

> Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le Grand Marnier. Ajouter le Splenda et mélanger.

> Verser le chocolat dans de petites tasses après avoir sorti des piques à cocktail en bois pour plonger les fruits dans le chocolat chaud.

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