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Articles Taggés recette allégée

Gâteau de semoule à la mûre au Splenda

fév 8

Posted by Michele in Recettes sans sucre, Verrine, Mousse & Crème

Pour 6 personnes

Préparation : 10 min – Cuisson : 35 min


Ingrédients :


  • 1 l de lait
  • 7 cuillères à soupe bombées de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 6 œufs
  • 150 g de beurre en petits morceaux
  • 1 cuillère à café de beurre pour le moule
  • Gelée de mûres Splenda® en vente sur (gourmandises light)
  • 150 g de semoule de blé



Réalisation


  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Faire bouillir le lait avec Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises- light.com)
  • Juste avant l’ébullition, ajouter la semoule en pluie, mélanger et laisser cuire pendant 5 min sans cesser de remuer.
  • Hors du feu, incorporer le beurre et les jaunes des oeufs.
  • Reserver les blancs dans un saladier et les battre en neige ferme.
  • Les incorporer délicatement  à la préparation .
  • Verser cette préparation dans un moule beurré..
  • Faire cuire au four pendant 30 min.
  • Laisser refroidir .
  • Démouler juste avant de servir
  • Napper de gelée de mûres Splenda®.(en vente sur gourmandises-light.com)
  • Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.


Le truc en plus :

Remplacer la gelée de mûres Splenda® par la confiture de framboises Splenda®.(en vente sur gourmandises-light.com)

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Brioche sans sucre ajouté .

juil 9

Posted by anna in Crêpes & gaufres, Recettes sans sucre

Cette recette de brioche remplace le sucre par du Splenda . Cet édulcorant est en vente sur Gourmandises-Light .

Pour 6 personnes .

Cuisson : 30 minutes .

Ingrédients :

250g de farine tamisée

150g de beurre

3 oeufs

2 cuilléres a soupe de lait

20g de levure de boulanger

2 cuilléres à café de Splenda

1 pincée de sel .

Préparation :

1-Versez la farine sur une planche à patisserie . Faites un puit au centre .

2-Mettez le sel , le Splenda , la levure délayée dans 2 cuillerées à soupe d’eau tiéde , les jaunes d’oeufs .Mouillez avec le lait tiédi .

3-Mélangez en ajoutant le beurre réduit en pommade .

4-A la main , pétrissez le tout pour avoir une pâte souple .

5-Beurrez un moule à bords hauts , y déposez la pâte .

6-Mouillez le dessus avec un peu de blancs d’oeufs battu et laissez en attente dans un endroit assez chaud .

7-Lorsque la pâte a triplé de volume , mettez à four chaud 30minutes .

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Pain perdu à la fleur d’oranger sans sucre .

juil 1

Posted by anna in Recettes sans sucre

Ce pain perdu remplace le sucre par du Splenda . Cet édulcorant est en vente sur

Gourmandises Light .

Pour 4 personnes .

Cuisson : 20 minutes .

Ingrédients :

2 oeufs

2 verres de lait

20g de Splenda

Extrait de fleurs d’oranger

1 pincée de sel

8 tartines de pain .

Préparation :

1- Faites bouillir le lait , le Splenda , la fleur d’oranger , le sel .

2-Prenez des petites tartines de pain coupés en losanges .

3-Mettez les dans le lait bouilli et faites les égoutter .

4-Battez les oeufs en omelette , mettez vos tartines et faites les frire .

Saupoudrez de Splenda.

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Pêches Melba sans sucre ajouté .

juin 23

Posted by anna in Recette de fruits

Dans cette recette , la confiture est remplacée par la Damhert , qui est sans sucre ajouté .  Elle est en vente sur Gourmandises Light . Pour la glace à la vanille , sa recette version light est disponible ici .

Pour 4 personnes .

Cuisson : 5 minutes

Ingredients :

4 pêches

glace à la vanille light

confiture Damhert a la fraise-framboise

quelques amandes .

Preparation :

1-Faire cuire les pêches dans de l’eau sucrée au Splenda pendant 5 minutes . Laisser refroidir

2-Mettre de la glace à la vanille light dans les coupes , poser une demie pêche , napper de confiture de fraise-framboise Damhert .

3- Mettre 2 heures au réfrigérateur

4-Au moment de servier , napper les pêches melba de quelques amandes .

C’est prêt !

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Fondue de fruits frais 
au chocolat allégée avec Splenda

juin 7

Posted by sophie in Glace, sorbet & Milk-shake, Verrine, Mousse & Crème

Cette recette appartient à Pierre-Yves Lorgeoux, Maître cuisinier de France et est extraite de son livre « Légèreté et Saveurs »


Fondue fruit avec SplendaPréparée avec l’édulcorant Splenda qui contient 10 fois moins de calories que le sucre classique. Splenda en vente sur Gourmandises Light

266 kcal par personne

Ingrédients pour 4 personnes

(poids net)

100 g de framboises

100 g de fraises

100 g de raisins noirs

100 g de cerises

100 g de chair d’ananas

100 g de chair d’abricot

150 g de chocolat noir à 70 % de cacao

2 cuillères à soupe de Grand Marnier

1 cuillère à soupe de Splenda

> Laver les abricots, les essuyer avec du papier absorbant, les dénoyauter et les couper en quartiers.

> Laver les fraises, les égoutter, les poser sur du papier absorbant et ôter la queue.

> Laver les raisins, les égoutter et les poser sur du papier absorbant.

> Couper l’ananas en tranches et, après avoir enlevé le cœur, débiter ces dernières en petits dés.

> Trier les framboises sans les laver.

> Laver les cerises en conservant la queue.

> Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le Grand Marnier. Ajouter le Splenda et mélanger.

> Verser le chocolat dans de petites tasses après avoir sorti des piques à cocktail en bois pour plonger les fruits dans le chocolat chaud.


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Mousse de framboises aux céréales et copeaux de chocolat avec Splenda

mai 11

Posted by sophie in Glace, sorbet & Milk-shake, Verrine, Mousse & Crème

Cette recette appartient à Pierre-Yves Lorgeoux, Maître cuisinier de France et est extraite de son livre « Légèreté et Saveurs »

Préparée avec l’édulcorant Splenda qui contient 10 fois moins de calories que le sucre classique. Splenda en vente sur Gourmandises Light

mousse framboise228 kcal par personne

Ingrédients pour 4 personnes

(poids net)

200 g de framboises fraîches

100 g de crème épaisse à 15 % de MG

1 cuillère à soupe de Splenda

2 blancs d’œufs

100 g de corn flakes

6 g de gélatine

50 g de chocolat noir à 70 % de cacao

Préparation:

> Ramollir la gélatine à l’eau glacée et l’égoutter.

> Passer les framboises au blender (ou utiliser de la purée de framboises surgelée).

> Tiédir la purée de framboises et ajouter la gélatine.

> Fouetter la crème et le Splenda, et incorporer le mélange à la purée.

> Monter les blancs en neige et les incorporer pour faire du mélange en cours d’élaboration une mousse.

> Verser dans 4 coupes et laisser prendre 2 heures au froid.

> Mettre le chocolat 1 heure au grand froid et réaliser des copeaux à l’aide d’un économe.

> Au moment de servir, disposer sur les coupes les corn flakes et les copeaux de chocolat


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