Cette recette de brioche remplace le sucre par du Splenda . Cet édulcorant est en vente sur Gourmandises-Light .

Pour 6 personnes .

Cuisson : 30 minutes .

Ingrédients :

250g de farine tamisée

150g de beurre

3 oeufs

2 cuilléres a soupe de lait

20g de levure de boulanger

2 cuilléres à café de Splenda

1 pincée de sel .

Préparation :

1-Versez la farine sur une planche à patisserie . Faites un puit au centre .

2-Mettez le sel , le Splenda , la levure délayée dans 2 cuillerées à soupe d’eau tiéde , les jaunes d’oeufs .Mouillez avec le lait tiédi .

3-Mélangez en ajoutant le beurre réduit en pommade .

4-A la main , pétrissez le tout pour avoir une pâte souple .

5-Beurrez un moule à bords hauts , y déposez la pâte .

6-Mouillez le dessus avec un peu de blancs d’oeufs battu et laissez en attente dans un endroit assez chaud .

7-Lorsque la pâte a triplé de volume , mettez à four chaud 30minutes .

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