Pour 4 personnes
Préparation : 25 m
Repos : 2h
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 2 c à soupe de Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
- 5 cl de lait,
- 10 g de levure de boulanger
- zeste d’un citron
- 1 pincée de sel
- un peu de sucre glace
Préparation :
Verser la farine dans un saladier, faire une fontaine y mettre le Splenda (en vente sur gourmandises light), le sel, le zeste de citron.
Faire tiédir le lait, mettre la levure de boulanger et la faire dissoudre.
Faire ramollir le beurre en pommade.
Mélanger la farine avec le sel, le Splenda (en vente sur gourmandises light), le zeste de citron, ajouter le lait, les oeufs et la levure.
Malaxer du bout des doigts, ajouter le beurre fondu.
Pétrir cette pâte. La laisser reposer 2 h environ dans un endroit tiède.
Etaler, cette pâte à 1/2 cm, couper en grands losanges.
Les plonger dans une friture chaude, les retourner à mi-cuisson.
Les sortir de la friture quand ils sont bien dorés et les égoutter.
Saupoudrer d’un peu de sucre glace et servir aussitôt.
