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Articles Taggés recette édulcorant

Abricots meringués allégés

juin 14

Posted by sophie in Glace, sorbet & Milk-shake, Verrine, Mousse & Crème

Abricot meringué

Ce dessert est préparé avec l’édulcorant Splenda en vente sur Gourmandises-Light. Cet édulcorant n°1 aux US à le double avantage: goût très proche de celui du sucre et 10 fois moins de calories que le sucre classique! Parfait pour tous vos desserts de cet été!

Préparation 15 min

Cuisson: 5 min

Ingrédients pour 2 personnes: 400 g d’abricots bien mûrs- 2 cuillère à soupe de Splenda, 1 blanc d’œuf, quelques gouttes de jus de citron.

Rincez les abricots et ouvrez-les en 2 pour les dénoyauter

Dans une casserole contenant 1 verre d’eau et 1 cuillère à soupe de Splenda, déposez les moitiés d’abricots. Portez à ébullition. Dès le premier bouillon, retirez du feu et laissez refroidir.

Ajoutez une pincée de sel au blanc d’oeuf et battez les en neige. A la fin ajouter le reste de Splenda et le citron. Continuez à fouetter pour obtenir une neige ferme.

Egouttez les abricots et déposez-les dans un plat à four. Nappez les fruits de la meringue.

Laissez colorer la meringue pendant 2, 3 minutes le four ouvert

Sortez et servir tièdes.

Splenda est en vente sur Gourmandises-Light

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Clafoutis aux cerises noires léger avec Splenda

juin 2

Posted by sophie in Gateaux et Tartes

Un super dessert pas matières grasses et très peu sucré! Aux gourmandes malignes. Le Splenda c’est 10 fois moins de calories que le sucre. L’édulcorant reconnu pour sa saveur gustative au bon goût sucré. Le Splenda est en vente sur Gourmandises Light

Préparation 20 minutes – Cuisson 30 minutes

Pour 2 personnes

Ingrédients

1 petit moule à clafoutis

300g de cerises noires

2 oeufs

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de splenda

40g de farine

1 verre de lait écrémé

Préparation:

Rincez et équeutez les cerises, les dénoyauter

Battre les oeufs en omelette avec la pincée de sel et le Splenda. Versez la farine en pluie dans les oeufs battus et mélangez jusuq’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajoutez le lait et mélangez.

Préchauffez le four à 210°C. Déposez les cerises dans le moule et versez la pâte dessus. Enfournez à chaud et laissez cuire de 30 à 35 minutes

Servir le clafoutis, tiède ou froid, dans le plat de cuisson.


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Pâte sablée avec édulcorant

mar 9

Posted by sophie in Gateaux et Tartes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

250 gr de farine

125 gr de beurre

25 gr de Tagatesse

1 jaune d’œuf

30 gr d’eau froide

1 pincée de sel fin Préparation

1. Sablez entre les mains la farine et le beurre coupé en dés.

2. Lorsque le beurre est totalement absorbé par la farine, ajoutez le Tagatesse.

3. Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide, puis une pincée de sel.

4. Mélangez pour réunir tous les ingrédients et dès que vous voyez que la pâte se forme arrêter de mélanger sinon elle va devenir trop élastique.

5. Réunissez le tout sur un papier film et emballer. Refroidir 30 minutes au réfrigérateur pour que le beurre raffermisse.

6. N’utilisez que très peu de farine pour étaler, votre pâte n’en sera que meilleure, car moins sèche.


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Madeleine

fév 23

Posted by sophie in Gateaux et Tartes




madeleines




Pour 12 madeleines savoureuses

Ingrédients :

4 œufs

87,5 gr de Tagatesse en vente sur  Gourmandises Light

1 pincé de sel

225 gr de farine

1 sachet de levure chimique,

100 gr de beurre très ramoli

Préparation :

1. Dans une terrine, battez ensemble les oeufs entiers et le Tagatesse jusqu’à ce que ce dernier soit entièrement fondu.

2. Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, le zeste râpé du citron puis le beurre fondu.

3. Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour faire tomber l’excédent.

4. A l’aide d’une poche a douille ou d’une cuillère à café, remplissez chaque moule au 3/4.

5. Laissez reposer 20 minutes.

6. Pendant ce temps, faites chauffer le four à 240°C

7. Enfournez, laissez cuire 8 minutes environ.

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Crème aux fruits de la passion avec le TAGATESSE

fév 19

Posted by sophie in Verrine, Mousse & Crème

Ingrédients :

4 fruits de la passion

2 oeufs

25 gr de Tagatesse en vente sur www.gourmandises-light.com

150 gr de fromage blanc allégé

10 cl de crème fraîche allégée

Préparation :

1. Battez les jaunes d’œufs et le Tagatesse de manière à obtenir un mélange homogène et ajoutez ensuite le fromage blanc.

2. Battez la crème et mélanger le tout. Incorporer ensuite la pulpe des 3 fruits de la passion.

3. Versez la crème dans des raviers à dessert et les décorer avec l’excédent de pulpe.

4. Laissez reposer pendant quelques heures au frigo.

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Crème à la cannelle avec splenda

fév 16

Posted by sophie in Verrine, Mousse & Crème

Creme à la cannellePour 6 personnes

Ingrédients :

  • 1 litre de lait
  • Splenda : 30 g
  • 6 œufs
  • Maïzena 40 g
  • Cannelle 1 bâton
  • 1 citron

Préparation:

Faire les zestes du citron

Dans une casserole mettre à bouillir 80 ml de lait avec le baton de cannelle et le zeste du citron.

Dans un récipient avec un fouet blanchir les jaunes d’œufs et Splenda

Versez le lait bouillant sur la préparation d’œufs et Splenda en remuant énergiquement. Diluer la maïzena dans le reste de lait et ajoutez au mélange.

Remettre le tout dans une casserole, remuer énergiquement, cuire sans faire bouillir. La crème doit être lisse et épaisse.

Versez la crème dans les ramequins et laissez refroidir

Retrouvez Splenda sur www.gourmandises-light.com


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