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Articles Taggés recette sans sucre

Chaï latte au tagatesse

Pour 4 à 5 personnes

Préparation : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

  • 3 c à soupe de thé noir
  • 370 ml d’eau
  • 170 ml de lait
  • 2 c à soupe de tagatesse (en vente sur gourmandises light)
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 gousses de cardamone
  • 2 clous de girofle
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 morceau de gingembre (environ  2 cm)

 

Préparation :

 

Peler et couper le gingembre en petits morceaux.

Ouvrir les gousses de cardamone préléver les graines et les écraser.

Fendre dans le sens de la longueur la 1/2 gousse de vanille.

Gratter  les graines avec avec une pointe de couteau, les mettre avec la gousse dans une casserole ajouter l’eau et les épices.

Porter à ébullition, couvrir et laisser frémir pendant 10 mn.

Ajouter le lait et le tagatesse (en vente sur gourmandises light).

Faire chauffer en remuant.

Mettre la casserole hors du feu.

Ajouter le thé et laisser infuser 3 à 5 minutes

Filtrer et servir bien chaud.

 

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Glace aux deux marrons au Splenda

Pour 4 – 5 personnes.

Préparation: 20 min

Cuisson : 10 min

Prise en glace : 1 h

 

Ingrédients :

  • 250 g de crème de marrons vanillée
  • 25 cl de lait
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 c à soupe rase de Splenda (en vente sur gourmandises light)
  • 1 c à soupe de noisettes concassées
  • 4 ou 6 marrons glacés
  • 2 c à soupe de whisky

 

Préparation :

Verser la crème de marrons dans un saladier.

Ajouter le whisky et mélanger.

Porter le lait à ébullition.

Mettre les jaunes d’oeufs dans un récipient, ajouter le Splenda (en vente sur gourmandises light) et battre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Incorporer petit à petit le lait bouillant tout en remuant.

Verser ce mélange dans une casserole, et en tournant sans cesse  avec une spatule en bois,  faire épaissir jusqu’à  ce que la crème nappe la spatule

(ne pas  porter à ébullition).

Mélanger la aussitôt à la crème de marrons.

Laisser refroidir.

Monter la crème liquide en chantilly. Incorporer la délicatement à la préparation.

Verser dans une sorbetière et turbiner.

Au moment de servir répartir la glace encore moëlleuse dans de belles coupes.

Décorer avec quelques éclats de de noisette et de 2 ou 3 marrons glacés.

 

 

Conseil : Si vous préparer la glace à l’avance, la mettre au réfrigérateur 20 minutes avant de servir.

Le truc en plus : Vous pouvez accompagner la  glace d’une sauce au chocolat chaude aromatisée de whisky.

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La crème renversée au Splenda

Pour 4 à 6 personnes.

Ingrédients :

 

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C

Mettre le lait dans une casserole.

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter la chair au dessus du lait.

Porter le lait à ébullition en ayant soin d’ajouter la gousse de vanille grattée.

Laisser infuser 3 à 4 minutes,  puis ajouter les 7 cuillers à soupe de Splenda (en vente sur gourmandises-light), remuer.

Dans un saladier battre les oeufs en omelette.

Verser peu à peu le lait  sur les oeufs battus.

Mélanger jusqu’à ce que se forme une belle mousse sur la préparation.

Verser dans un moule ou des ramequins individuels, et couvrir d’un papier aluminium.

Mettre le moule ou les ramequins dans un plat allant au four et verser de l’eau dans le plat  jusqu’à mi hauteur du moule ou des ramequins.

Faire cuire environ 40 min pour un moule, 25 à 35 mn pour des ramequins, en vérifiant qu’il y ait toujours de l’eau dans le plat (attention rajouter de l’eau chaude).

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

Démouler au moment de servir.

Le plus :

Pour une cuisson plus rapide : Verser 50 cl d’eau dans un autocuiseur, mettre le moule ou les ramequins couverts dans le panier de l’autocuiseur et laisser cuire 8 mn pour le moule, 5 à 6 mn pour les ramequins à partir du sifflement de la soupape.

Pour une crème  renversée au chocolat : ajouter 1 cuiller à soupe de cacao (genre Van Houten) au lait, avant ébullition.

Pour une crème renversée à l’orange : Ajouter 2 cuillers à soupe de Grand Marnier et servir avec des quartiers d’orange pelés à vif.

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Thé glacé à la menthe au Splenda

Pour 4 verres

Préparation : 10 min

Ingrédients

  • 1 litre d’eau bouillante
  • 1 cuillerée à soupe de thé à la menthe ou 2 sachets
  • 1 cuillerée à soupe de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light).
  • 10 feuilles de menthe poivrée
  • quelques feuilles de menthe pour la décoration

Réalisation

  • Placer le thé à la menthe et les feuilles de menthe dans une théière.
  • Ajouter Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light).
  • Verser l’eau bouillante dans la théière.
  • Mettre le couvercle et laisser infuser environ 3 minutes.
  • Filtrer la préparation.
  • Incorporer des glaçons et  bien remuer pour refroidir.
  • Verser dans les verres. Ajouter des glaçons selon le goût de chacun.
  • Décorer avec quelques feuilles de menthe.
  • Servir sans tarder.

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Gâteau aux Pommes au Splenda

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 1 cuillère à soupe bombée de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light)
  • 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
  • 6 g de levure
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe rases de lait écrémé
  • 75 g de beurre fondu allégé
  • 1 kg de pommes
  • 1 noix de margarine

Réalisation

  • Préchauffer le four à 200° (Th.7).
  • Dans un saladier mélanger la farine, Splenda® en poudre (en vente sur gourmandise-light), la cannelle et la levure.
  • Battre en omelette les oeufs et le lait.
  • Creuser une fontaine au milieu du mélange de farine et mettre les oeufs.
  • Travailler au fouet  et ajouter le beurre fondu.
  • Eplucher et évider les pommes.
  • Les couper en grosses lamelles.
  • Incorporer les lamelles de pommes à la préparation.
  • Mélanger délicatement.
  • Beurrer un moule à manqué avec la noix de margarine.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Mettre au four 40 min.
  • Laisser refroidir et déguster.


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Cake aux Kiwis au Splenda

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min – Cuisson :  45 min – Attente : 2 heures

Ingrédients


  • 2 kiwis
  • 1 cuillère à café de farine
  • 1 cuillère à café rase de Splenda® en poudre
  • 100 g de margarine fondue
  • 3 cuillères à soupe bombées de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light.com)
  • 3 œufs entiers
  • 10 cl de lait écrémé
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 noix de margarine
  • 1 cuillère à soupe de farine


Réalisation


  • Préchauffer le four à 200° (Th.7).
  • Eplucher et couper les kiwis en petits morceaux.
  • Mettre les kiwis sur une assiette et saupoudrer de farine et de Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light.com).
  • Mélanger la margarine, Splenda® en poudre (en vente sur gourmandises-light.com), les œufs et le lait dans une terrine.
  • Ajouter au fur et à mesure la farine et la levure sans cesser de remuer.
  • Verser la préparation dans un moule à cake fariner et beurrer.
  • Incorporer délicatement les kiwis.
  • Mettre au four et faire cuire 45 min.
  • Laisser refroidir 2 heures.
  • Démouler le cake et le couper en tranches.
  • Vous pouvez le déguster à l’heure du thé ou au goûter.




Le truc en plus : vous pouvez remplacer les kiwis par des fruits de saison .

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