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Articles Taggés recette splenda

Compote de poires meringuées avec Splenda

jan 6

Posted by Naima in Verrine, Mousse & Crème

Ingrédients

2 poires

splenda en vente sur GOURMANDISES LIGHT

1 pincée de gingembre moulu

1 cc de jus de citron

1 cc d’eau

1 blanc d’oeuf

Eplucher les poires, les couper en petits morceaux puis le mettre dans une casserole.

Ajouter le splenda, le jus de citron, l’eau et laisser cuire à feu doux.

Rajouter la pincée de gingembre et mélanger.

Battre le blanc d’oeuf en neige, incorporer du splenda, environ 1 à 2 cc.

Verser dans des ramequins la compote de poires sans la mixer, recouvrir de blanc en neige et passer au gril quelques minutes.

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Tartelettes à l’ananas avec Splenda

déc 30

Posted by Naima in Gateaux et Tartes

pour la pâte sablée:

250 g de farine

125 g de beurre allégé ramolli

1 pincée de sel

1 oeuf

1/2 cs de splenda

un peu de vanille

créme :

2 oeufs

15 g de splenda (comme il y’a du sirop vous pouvez diminuer selon goût)

2 ou 3 cs pleine de maïzena, suivant consistance désirée

1 verre de lait et 1 verre de sirop d’ananas sans sucre ajouté

6 rondelles d’ananas en sirop sans sucre ajouté

pour le nappage confiture d’abricot

le splenda et la confiture d’abricot sont en vente sur GOURMANDISES LIGHT

Dans une terrine mettre la farine, la pincée de sel, le splenda, et la vanille ajouter le beurre ramolli et sabler bien entre les mains.

Incorporer l’oeuf et ramasser rapidement la pâte, laisser reposer 10 à 15 min, étaler la pâte et foncer le moule à  tartelettes et cuire à blanc 5 à 10 minutes en fonction de votre four.

Préparer votre créme en mélangeant les oeufs, la maïzena (vous pouvez en rajouter en fonction de la consistance voulue), le verre de lait, le verre de sirop d’ananas sans sucre ajouté, le splenda et ensuite mettre sur le feu et touiller pour que ça épaississe.

Remplir vos tartelettes de créme et cuire environ 15 minutes.

Décorez d’ananas, et pour le brillant j’en avais pas, alors j’ai chauffé un peu de confiture d’abricot avec un peu de sirop d’ananas et badigeonné mes tartelettes.

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Le fameux tiramisu

déc 25

Posted by Naima in Verrine, Mousse & Crème

Ingrédients


24 biscuits à la cuillére faites maison avec du splenda

ou gâteaux secs sans sucre

3 oeufs

12 g de splenda

40 cl de café tiéde

250 g de mascarpone light (créme fraiche italienne)

un peu d’arôme amande amére (en remplacement de l’amaretto qui est un alcool)

3 cs de tagacao

bonbons enrobés de chocolat

ou des grains de café (facultatif)


Séparer les blancs des jaunes, et battre dans un saladier les jaunes en introduisant 4 g de splenda, puis ajouter la mascarpone en battant énergiquement (ou au fouet électrique).

Dans le 2eme saladier battre les blancs d’oeufs en neige, en introduisant les 4 g de splenda.

Délicatement avec une cuillére en bois, incorporer les blancs montés en neige édulcorés  au mélange jaunes d’oeufs-mascarpone-splenda.

Dans une jatte mélanger au café (soit expresso ou café soluble dilué dans de l’eau chaude) les 4 g de splenda restant et  1/2 cc d’arôme amande amére.

Procédons au montage maintenant  dans des verrines, coupes ou tout simplement un plat.

Tremper les boudoirs ou gâteaux secs dans le café édulcoré sans trop les imbiber, et répartisser dans l’ustensile de votre choix, verser la créme (mélange mascarpone+splenda+jaunes+blancs en neige), puis une 2eme couche de biscuits trempés dans le café, et finir avec le mélange de créme.

Laisser refroidir au frigo au minimum 2h, puis avant de servir saupoudrer de tagacao et décorer de bonbons enrobés au chocolat au choix ou des graines de café.

Hummmm, un régal vraiment !

Tous les produits surlignés en bleu sont en vente sur GOURMANDISE LIGHT

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Créme brûlée au lait de coco avec Splenda

déc 24

Posted by Naima in Verrine, Mousse & Crème

Ingrédients

25 cl de lait de coco

30 cl de lait écrémé

5, 5 g  de splenda en vente sur GOURMANDISES LIGHT

4 jaunes d’oeufs

5 ou 6 pistils de safran (à défaut une dosette de safran en poudre)

10 gousses de cardamome bio de

1 cc de cassonade pour dorer  (facultatif)


Préchauffer le four à th 4 (120°).


Ecraser les gousse de cardamome pour les ouvrir puis mettre dans une casserole avec le lait ainsi que le safran, faire chauffer jusqu’à ébullition.

Eteindre le feu, laisser infuser durant 5 minutes.

Battre dans une terrine les jaunes d’oeufs avec le splenda, puis ajouter le lait de coco et mélanger bien.

Filtrer le lait bouilli pour enlever les gousses de cardamome, moi j’ai laissé les graines et verser sur l’appareil oeufs, splenda et lait de coco, en mélangeant.

Verser dans des ramequins et faites cuire au bain marie durant 45 minutes.

Laisser refroidir.

Vous pouvez consommer les crémes tel quel, sinon  pour une version plus gourmande saupoudrer d’une pincée de  cassonade et caraméliser au chalumeau ou au gril.

Bon dessert.

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Cookies avec Splenda

déc 19

Posted by Chloe in Gateaux et Tartes

Cet après midi, chagrinée par le gris et le froid je suis passée en mode réconfort et je me suis fait de bons petits cookies… Mais attention…PAS de matière grasse…et peu de sucre! Que du bonheur non?

100gr de farine

1 oeuf

30gr de splenda

1 verre de lait demi écrémé

2 cuillères à soupe de purée d’amande complète

40gr de chocolat noir haché

On mélange tout….et on passe 15 minutes à 180°C. Oui oui c’est aussi simple!

Ils sont délicieux, et sans complexes!

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Créme brûlée au café

déc 10

Posted by Naima in Verrine, Mousse & Crème


Ingrédients pour 4 crémes


6 jaunes d’oeufs

5 g de splenda en vente sur GOURMANDISES LIHT

30 cl de lait écrémé

25 cl de crème liquide à 3 % mg

50 g de grains de café

1 gousse de vanille

1 cc de cassonade (au choix)

Verser dans une casserole le lait et la crème puis ajouter la gousse de vanille, et portez à ébullition.

Retirez la casserole, du feu, enlever la gousse de vanille et fendez la en deux  et grattez avec un couteau pour en récupérer  les graines que vous mettrez dans le lait.

Concasser les grains de café grossièrement et mettez les dans le lait et crème vanillés, couvrez et laisser infuser durant 25 minutes.

Préchauffer le four à 120 ° (th 4).

Mélanger les jaunes d’oeufs et le splenda sans faire mousser, puis incorporer le lait et la crème vanillés lentement en mélangeant.

Passer l’appareil au chinois et remplir des ramequins, que vous mettrez dans un plat allant au four et au bain marie.

Cuire 40 à 45 minutes, et laisser refroidir au moins 4 h.

Vous pouvez les consommer tel quel, sinon parsemer d’une pincée de cassonade et faites griller au chalumeau de cuisine ou sous le gril de votre four.

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