Des petits sablés aux amandes ça vous dit ?
Alors allons y pour la recette.
Ingrédients
4 oeufs entiers
1/2 verre de splenda en vente sur GOURMANDISES LIGHT
1 verre de d’un mélange margarine et huile
1 cc de graines de vanille (gousse de vanille)
1 sachet de levure chimique
1 poignée d’amandes concassées ou pistaches, ou plus économique cacahuétes, ou raisins secs
farine
1 jaune d’oeuf
Battre les oeufs entiers, le splenda et les graines de vanille (aprés avoir gratté la gousse), ajouter l’huile et la margarine et bien mélanger.
Incorporer les amandes (ou pistaches ou encore des cacahuétes), ainsi que la levure et la farine.
Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte ferme.
Abaisser la pâte au rouleau et découper des ronds avec un emporte piéce ou encore un verre, puis disposer les sur une plaque allant au four .
Dorer les biscuits avec le jaune d’oeuf mélangé à 1 goutte de vinaigre (c’est pour enlever le goût d’oeuf), et décorer la surface en faisant des stries avec une fourchette.
Faites cuire dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée.
