Cette recette appartient à Pierre-Yves Lorgeoux, Maître cuisinier de France et est extraite de son livre « Légèreté et Saveurs »
Préparée avec l’édulcorant Splenda qui contient 10 fois moins de calories que le sucre classique. Splenda en vente sur Gourmandises Light
51 kcal par personne
Ingrédients pour 4 personnes
(poids net)
200 g de chair de kiwi
200 g de fraises
le jus d’un citron vert
2 cuillères à soupe de Splenda
40 g de fromage blanc à 20 % de MG
4 glaçons
> Peler les kiwis et les couper en cubes.
> Laver les fraises, les égoutter, les poser sur du papier absorbant et ôter les queues.
> Dans un blender, mixer les kiwis avec 1 cuillère de Splenda, 2 glaçons, la moitié du jus de citron et 20 g de fromage blanc. Verser dans 4 verres à cocktail évasés.
> Reproduire la même opération avec les fraises. Verser sur la préparation à base kiwis.
> Servir bien frais.
