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Articles Taggés splenda

Frivoles rémoises au Splenda

fév 18

Posted by Michele in Crêpes & gaufres, Gateaux et Tartes, Spéciales fêtes

Pour 4 personnes

Préparation : 25 m

Repos : 2h

 

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 2 c à soupe de Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 5 cl de lait,
  • 10 g de levure de boulanger
  • zeste d’un citron
  • 1 pincée de sel
  • un peu de sucre glace

 

Préparation :

Verser la farine dans un saladier, faire une fontaine  y mettre le Splenda (en vente sur gourmandises light), le sel, le zeste de citron.

Faire tiédir le lait, mettre la levure de boulanger et la faire dissoudre.

Faire ramollir le beurre en pommade.

Mélanger la farine avec le sel, le Splenda (en vente sur gourmandises light), le zeste de citron, ajouter le lait, les oeufs et la levure.

Malaxer du bout des doigts, ajouter le beurre fondu.

Pétrir cette pâte. La laisser reposer 2 h environ dans un endroit tiède.

Etaler, cette pâte  à 1/2 cm,  couper en grands losanges.

Les plonger dans une friture chaude, les retourner à mi-cuisson.

Les sortir de la friture quand ils sont bien dorés et les égoutter.

Saupoudrer d’un peu de sucre glace et servir aussitôt.

 

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Cheesecake chocolat-noisettes au Splenda

jan 26

Posted by Michele in Gateaux et Tartes, Recettes sans sucre

Pour 6 personnes

Préparation : 30 mn

Repos : 6 h

Cuisson : 1 h

 

Ingrédients :

 

220 g de chocolat noir Venchi (en vente sur gourmandises light)

  • 250 g de pâte sablée
  • 500 g de fromage blanc
  • 4 c à soupe de Splenda en poudre + 1 c à café (en vente sur gourmandises light)
  • 2 c à soupe de maïzena
  • 100 gr de noisettes décortiquées
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème épaisse
  • 50 g de beurre
  • un peu de farine

 

Préparation :

 

Fariner le plan de travail. Etaler la pâte sablée.

Recouvrir de papier sulfurisé un moule carré, et garnir de pâte sablée.

Préchauffer le four à 180°c (th 6).

Faire cuire la pâte 15 minutes à blanc.

Faire fondre le chocolat  noir Venchi (en vente sur gourmandises light).

Griller les noisettes à la poêle avec 1 c à café de Splenda (en vente sur gourmandises light), puis les concasser.

Fouetter le fromage blanc, ajouter les oeufs et le Splenda (en vente sur gourmandises light).

Incorporer la maïzena, le chocolat, la crème, le beurre fondu, et bien mélanger.

Verser cette préparation sur la pâte dans le moule. Egaliser la surface et mettre dessus  les noisettes concassées.

Enfourner  pendant 40 à 45 minutes à 180 °c.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 6 h minimum.

 

 

 

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Muffins Smith au Splenda

jan 24

Posted by Michele in Gateaux et Tartes, Recettes sans sucre

Pour 12 muffins

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

 

Ingrédients:

  • 2 pommes granny smith
  • 250 g de farine
  • 10 g de Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 1 peu de vanille en poudre
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Peler les pommes, retirer les coeurs  puis couper les en tout petits dés ou râper les grossièrement.

Dans un saladier, mélanger la farine, le Splenda (en vente sur gourmandises light),la levure et le sel.

Dans un autre récipient, battre en omelette les oeufs ajouter le beurre fondu et le lait.

Incorporer cette préparation au mélange farine Splenda (en vente sur gourmandises light).

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajouter les petits dés de pommes, et mélanger.

Remplir de cette pâte des petits moules à muffins ou des caissettes en papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°c (th 6)

Enfourner les muffins pour 25 mn.

Vérifier la cuisson en piquant les gâteaux avec une lame de couteau. Si les gâteaux sont cuits la lame doit ressortir sèche. Dans le cas contraire prolonger un peu la cuisson.

Laisser tiédir 5 mn avant de démouler , ou servir dans les caissettes .

 

Bonne dégustation

 

 

 

 

 

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Pommes au four au Splenda

jan 22

Posted by Michele in Recette de fruits, Recettes sans sucre

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients :

  • 60 g de physalis
  • 4 pommes (canada ou reine des reinettes)
  • 30 g de beurre
  • 10 g de Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 c à soupe de jus de citron

Préparation :

Préchauffer le four th 6/7 (200°c).

Laver les pommes, ne pas les éplucher.

Evider les soigneusement afin de faire un beau trou.

Dans un saladier mélanger le Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light), la vanille et le jus de citron.

Placer les pommes dans un plat allant au four.

Remplir le trou de chaque pomme avec le mélange (splenda (en vente sur gourmandises light),vanille, citron).

Poser sur le dessus de chaque fruit, une noisette de beurre.

Mettre au four en position haute. Laisser cuire environ 30 minutes.

Servir tiède , décorer de physalis.

 

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Sablé au cacao au Splenda

jan 21

Posted by Michele in Gateaux et Tartes, Recettes sans sucre

Pour 30 sablés environ

Préparation : 20mn

Repos : 24 h

Cuisson 12 mn

 

Ingrédients

 

Préparation :

 

La  veille :

Dans un saladier mélanger la farine, le splenda en poudre (en vente sur gourmandises light), la poudre d’amandes, le Tagacao (poudre de cacao) (en vente sur gourmandises light), et le sel.

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.

Ajouter les jaunes d’oeufs et pétrir à nouveau quelques instants  (ne pas trop travailler la pâte).

Faire une boule de cette pâte. Couvrir d’un film alimentaire et réserver au frigidaire pendant 24 h.

 

Le lendemain :

Préchauffer le four th 6 (180°c).

Etaler la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm.

Découper des étoiles avec un emporte-pièce ou d’autres formes de votre choix.

Déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Battre le jaune d’oeuf restant avec 1 c à soupe d’eau.

Dorer les étoiles au  jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.

Faire cuire 10 à  12 minutes.

 

 

Le truc en plus : Ces petits sablés se gardent plusieurs jours dans une boîte en fer.

 

 

 

 

 

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Cannelés au Splenda

jan 20

Posted by Michele in Crêpes & gaufres, Recettes sans sucre

Pour 16 cannelés.

Préparation : 10 mn 

Cuisson : 1 h 15

Repos : 24 h 

 

Ingrédients :

 

  • 75 cl de lait (demi-écrémé)
  • 75 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 30 g de Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light)
  • 3 oeufs entiers = 3 jaunes d’oeufs
  • 1/2 c à café d’extrait de vanille
  • 1/2 c à soupe de rhum

 

Préparation :

 

Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et porter à ébullition.

Dans un saladier, mélanger la farine et le Splenda en poudre (en vente sur gourmandises light).

Battre les oeufs entiers et les jaunes d’oeufs.

Les incorporer au mélange farine, Splenda (en vente sur gourmandises light), bien mélanger.

Ajouter le rhum, la vanille et le mélange beurre lait tout en continuant de battre au fouet.

La pâte doit avoir la consistance d’une pâte à crêpes.

Laisser reposer au frais 24 h.

Préchauffer le four th 8/9 (250 °c).

Remplir les moules à cannelés de pâte.

Les mettre au four 15 m, baisser la température du four à th 6/7 (200°c) et continuer la cuisson 1 h.

Les cannelés doivent avoir une belle croûte brune et rester moelleux à l’intérieur.

Démouler les chauds.

Déguster les froids.

 

 

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